Эндокринолог назвала самые полезные блюда для завтрака

Российский эндокринолог Маргарита Белоусова назвала самые полезные блюда для завтрака.

"Хорошими вариантами завтраков могут стать омлет с салатом из свежих овощей и тосты из цельнозернового хлеба с фруктовым джемом; сэндвич с куриной грудкой, листьями салата, сливочным сыром и томатами и фруктово-ягодный боул с заправкой из греческого йогурта; творог или творожная запеканка с ягодами и орехами, салат из запеченной тыквы с сыром фета", - рассказала она.

Чтобы сделать завтрак более сытным, врач посоветовала добавлять в блюда полезные жиры, например, горсть орехов или ломтик авокадо.

Отдельное внимание Белоусова уделила кашам, считающимся традиционным блюдом для завтрака. По мнению эндокринолога, несмотря на все преимущества круп, они подходят не всем. Например, людям с сахарным диабетом второго типа желательно отдавать предпочтение кашам с низким гликемическим индексом: овсянке, гречке или перловке. А людям с непереносимостью глютена следует избегать каш из булгура, перловой крупы и пшеницы. Безопасной альтернативой станут гречка, рис и кукуруза, добавила врач.