Главные ошибки при хранении продуктов в холодильнике

Остатки пищи, десерты и другие продукты, которые не надо готовить, следует хранить на верхней - "теплой" полке холодильника, а сырое мясо, птицу и морепродукты - на нижней. Об этом изданию Mail Online рассказал Кристиан Рейнольдс, преподаватель кафедры продовольственной политики Городского университета Лондона, передает Day.Az со ссылкой на Gazeta.ru.

По словам специалиста, чаще всего температура в холодильнике возрастает по направлению "снизу вверх". Это значит, что скоропортящуюся пищу - мясо, рыбу, морепродукты и птицу нужно хранить именно на нижней полке. Также важно следить, чтобы продукты животного происхождения не соприкасались друг с другом и другой едой.

На средней полке следует хранить сыр, масло и йогурт, а также яйца. Самое теплое место в холодильнике - дверца, должно использоваться для хранения некоторых приправ и соусов (таких как майонез, песто и соус тартар), а не молока.

Наименее "холодную" верхнюю полку Рейнольдс предлагает отвести для хранения десертов, колбасы и остатков готовых блюд. Овощи и фрукты, напротив, следует класть в нижние ящики, где пониженная температура позволит им дольше сохраниться.