Голодание: панацея или угроза? Что говорят врачи

В эпоху повального увлечения различными системами оздоровления голодание стало одной из самых обсуждаемых практик. Миллионы людей по всему миру прибегают к временному отказу от пищи, надеясь сбросить лишний вес. И действительно, исследования подтверждают: периодическое голодание может повысить чувствительность к инсулину, активизировать процессы аутофагии (клеточного очищения) и дать пищеварительной системе необходимый отдых. Однако эффект от голодания зависит от индивидуальных особенностей организма – то, что приносит пользу одним, может быть вредно для других.

Онколог Фарид Мусеибов предостерегает от чрезмерного увлечения длительным голоданием.

«Человеческий организм способен выдерживать короткие периоды без еды. Но продолжительное голодание может привести к необратимым последствиям и создать серьезные угрозы для здоровья, вплоть до летального исхода. Сейчас активно распространяется миф о том, что голодание якобы предотвращает рак. На самом деле я рекомендую придерживаться сбалансированного питания, получая все необходимые вещества. В среднем организму нужно около 1 200 калорий в день, а при физической активности – еще плюс 400», – говорит он.

Специалист подчеркивает, что голодание вызывает целый ряд негативных последствий: ослабевает деятельность мозга, снижается иммунитет, возникает артериальная гипертензия, а также проблемы с почками.

«Прежде всего, важно обеспечить организму достаточное потребление воды. Жидкость задействована в 30-40% обменных процессов, и ее нехватка негативно отражается на здоровье. Многие недооценивают этот фактор, в результате чего учащаются случаи запоров, болезней почек и повышенного давления. Нарушение обмена веществ может привести к развитию серьезных заболеваний, таких как сахарный диабет, онкология, а также снижает иммунитет, повышая восприимчивость к вирусным инфекциям. Максимально допустимое голодание, которое я могу порекомендовать, – не дольше одного дня», – объясняет онколог.

В то же время диетологи рекомендуют более мягкий подход – интервальное голодание по системе 16/8. Этот метод предусматривает 16-часовой перерыв между приемами пищи и 8-часовое окно, в течение которого разрешено есть. По данным исследований, такой режим способствует снижению веса и помогает стабилизировать уровень сахара в крови.

В свою очередь диетолог Гюльшан Джафарова отмечает что планомерное и контролируемое голодание может быть полезным.

«При правильном подходе снижается уровень инсулина, что способствует снижению веса. Кроме того, улучшается работа мозга, повышается концентрация и внимание. Нормализуются уровень холестерина и сахара в крови. Интервальное голодание даже дает возможность поврежденным клеткам восстанавливаться», – подчеркнула собеседница.

Однако специалист предупреждает о возможных рисках. «Главная опасность – повышение гормона стресса кортизола. Также могут возникнуть гормональные сбои, проявляющиеся выпадением волос, сухостью кожи, ломкостью ногтей у женщин, а иногда – нарушениями менструального цикла», – подытожила она.

Подробнее – в сюжете ATV News: