Мясо из Бейлагана и Агджабеди: в чем секрет его популярности у покупателей?

Многие жители Баку обращают внимание на то, что в ряде торговых точек говядина и баранина продаются под названиями «бейлаганcкая» и «агджабединская». Считается, что мясо из этих регионов Азербайджана отличается особым вкусом и качеством.

Но действительно ли вся продукция привозится именно оттуда?

Специалисты подтверждают, что мясо из Бейлагана и Агджабеди пользуется повышенным спросом.

«Эти названия можно увидеть на витрине практически каждого мясного магазина. Кто-то покупает такое мясо, готовит дома и наслаждается прекрасным вкусом. Но бывает и разочарование, когда ожидания не оправдываются», – рассказывает один из продавцов.

По его словам, животных также привозят из России, но это мясо сильно отличается от местного.

Однако покупателям сложно самостоятельно определить, из какого именно региона привезен продукт. «Это знает только мясник», – признаются продавцы.

Эксперт по питанию Сеймур Гафаров объясняет популярность мяса из Бейлагана и Агджабеди наличием там больших пастбищных площадей. Он подчеркивает, что в магазинах обязательно должны быть ветеринарные справки с указанием региона или страны происхождения мяса.

«Есть большие рынки для оптовой продажи животных и мяса. Поскольку данные страны специализируются на животноводстве, многие заказывают продукцию именно оттуда», – говорит эксперт. Он также отмечает, что мясо для стейков в основном импортируется из Аргентины, Бразилии, Украины. Затем оно проходит лабораторный контроль Агентства продовольственной безопасности Азербайджана.

Специалист советует покупателям требовать документы о качестве продукта в мясных лавках.

Более подробно – в подготовленном Xəzər Xəbər сюжете: