Охладиться без риска для здоровья

Как правильно выбрать мороженое?

Летний зной традиционно заставляет нас искать спасения в прохладных десертах, заставляя пристальнее вглядываться в магазинные прилавки. Но как выбрать полезное мороженое?

С наступлением жарких дней мороженое становится одним из самых популярных летних продуктов. Сегодня в магазинах представлено как местное мороженое, так и продукция из разных других стран, что дает покупателям большой выбор. Так, в январе-апреле Азербайджан импортировал из Китая 6,24 тонны мороженого на сумму $81,5 тысяч, что стало официальным возобновлением поставок после более чем девятилетнего перерыва. Всего же за этот отчетный период в страну было ввезено 205 тонн мороженого на общую сумму $1,35 миллионов. Если сравнивать с январем–апрелем прошлого года, то общие объемы поставок незначительно сократились на 4,7%, а их общая стоимость уменьшилась на 1%. Крупнейшим поставщиком в стоимостном выражении осталась Турция: оттуда привезли 61,6 тонны на сумму $504 тысяч, хотя сами поставки просели на 31% в объеме и на 21% в стоимости. Из России, напротив, ввезено 63 тонны на $402 тысяч, что показывает рост на 5% и 9% соответственно. Импорт из Беларуси составил 40,5 тонны на $187 тысяч, снизившись на 20% в физическом объеме и на 9% по стоимости по сравнению с прошлым годом.

При покупке специалисты рекомендуют, прежде всего, проверять целостность и герметичность упаковки, а также внимательно изучать информацию на этикетке, включая дату производства и срок годности. Как сообщили в пресс-службе Агентства продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА), не менее важно обращать внимание на санитарно-гигиенические условия в месте продажи продукции. Если мороженое реализуется без упаковки или в открытом виде, продавец обязан строго соблюдать правила личной гигиены, использовать чистую спецодежду, головной убор и перчатки. В АПБА отметили, что от приобретения продукции с измененным внешним видом лучше отказаться, ведь это указывает на прямое нарушение температурного режима.

Особое значение имеют и сами условия хранения в торговой точке. Мороженое должно находиться исключительно при температуре, указанной производителем, и быть защищено от прямых солнечных лучей. При продаже на открытом воздухе морозильные камеры следует размещать только в затененных местах и оберегать от воздействия внешней среды. Кроме того, лакомство необходимо держать отдельно от других продуктов, особенно сырого мяса, птицы и рыбы, чтобы полностью избежать перекрестного загрязнения. АПБА настоятельно рекомендует приобретать продукты питания только в проверенных и надежных магазинах.

В летние месяцы холодное лакомство может присутствовать в рационе, при этом стоит помнить, что регулярное употребление десертов с высоким содержанием сахара и калорий в больших количествах может привести к набору лишнего веса, повышению уровня сахара в крови и другим проблемам со здоровьем. Для здорового человека употребление мороженого в небольших порциях вполне допустимо. Однако детям, людям с сахарным диабетом и лицам с избыточным весом следует более внимательно подходить к выбору продукта и размеру порции, чтобы летнее лакомство приносило организму исключительно пользу и радость.