Icma.az
close
up
AZ
Menu

ВСУ освободили село и пленили около 50 российских солдат Minval Politika

Ключи от каспийского замка по следам президента

Масиев получил назначение на матч Лиги Европы

Супруга Илькина Гасани Айсель трогательно поздравила его с днем рождения

Средний коридор станет главным маршрутом процветания благодаря Зангезурскому статья в The National Interest

"Атлетик" и "Карабах" объявили стартовые составы на матч Лиги чемпионов

Юная горничная оказалась тайной миллионершей

Атлетик Бильбао огласил состав на решающий матч с Карабахом в Лиге чемпионов

Bloomberg: Атаки украинских дронов ускоряют продажи российской нефти

Провокация против "Карабаха" в Бильбао перед матчем ЛЧ ФОТО

Парламентарий предложил унифицировать сроки пенсионных выплат

Удар России по Харькову: шахеды попали в детский сад фото

Россия выступила против идеи Трампа об остановке войны по линии фронта

В Азербайджане выплачены пенсии за октябрь

Эльмир Алиев пробился в финал чемпионата мира U 23

Трамп заявил, что определится с решением о встрече с Путиным в течение двух дней

В Европе задержаны украинцы, готовившие взрыв по заказу России Minval Politika

Сильные наводнения на Филиппинах, есть жертвы ВИДЕО

Азербайджан будет производить спутники для зарубежных стран

Фирудин Гурбанов: Религия определяет систему нравственных принципов

Причина головной боли после красного вина

Причина головной боли после красного вина

Согласно информации сайта Day.az, сообщает Icma.az.

Американские ученые из Калифорнийского университета в Дейвисе обнаружили причину головных болей после употребления красного вина.

Как передает Day.Az, исследование опубликовано на научном портале The Conversation.

Хотя о болезненных последствиях распития красных вин упоминали в медицинских текстах еще древние римляне, оставалось неясным, какие соединения вызывают этот симптом. Наиболее вероятными компонентами считались сульфиты, биогенные амины и танин.

По словам специалистов, сульфиты могут быть причиной головных болей, однако распространенные вина содержат небольшие концентрации этих веществ. Кроме того, белые вина также насыщены сульфитами, как и красные.

Наряду с этим организм человека производит около 700 миллиграммов сульфитов в сутки из-за метаболизации белка и выделения его в виде сульфата. Это происходит под действием соединений под названием сульфитоксидазы. Стандартный бокал вина содержит лишь 20 мг сульфатов.

Другой причиной могут быть биогенные амины - азотистые вещества, содержащиеся во многих ферментированных продуктах. Однако их тоже слишком мало в обычных винах.

Ученые выяснили, что с наибольшей вероятностью голова после красного вина болит из-за фенольных соединений, содержащихся в кожице и косточках винограда.

Метаболизм алкоголя происходит в два этапа. Сначала этанол преобразуется в токсичный ацетальдегид. Затем фермент ALDH преобразует ацетальдегид в ацетат, распространенное и безвредное вещество.

В красном вине в большом количестве содержится фенол кверцетин, ингибирующий фермент ALDH. Его действие замедляет превращение ацетальдегида в ацетат, из-за чего токсин дольше остается в организме и вызывает головную боль.

Лабораторные тесты показали, что самым сильным ингибитором ALDH оказался кверцетин глюкуронид, нарушающий метаболизм алкоголя. Его действие провоцирует сохранение ацетальдегида в теле, что приводит к воспалению и головным болям.

По словам исследователей, чтобы избежать неприятных ощущений, людям следует выбирать более легкие и недорогие вина. Это связано с тем, что кверцетин образуется в винограде под действием солнца, а дешевые вина часто производят из плодов, которые росли в тени.

Следите за обновлениями и свежими новостями на Icma.az, где мы продолжаем следить за ситуацией и публиковать самую актуальную информацию.
seeПросмотров:133
embedИсточник:https://news.day.az
archiveЭта новость заархивирована с источника 18 Декабря 2024 10:18
0 Комментариев
Войдите, чтобы оставлять комментарии...
Будьте первыми, кто ответит на публикацию...
topСамые читаемые
Самые обсуждаемые события прямо сейчас

ВСУ освободили село и пленили около 50 российских солдат Minval Politika

22 Октября 2025 19:44see299

Ключи от каспийского замка по следам президента

21 Октября 2025 09:07see280

Масиев получил назначение на матч Лиги Европы

21 Октября 2025 10:07see240

Супруга Илькина Гасани Айсель трогательно поздравила его с днем рождения

21 Октября 2025 20:51see236

Средний коридор станет главным маршрутом процветания благодаря Зангезурскому статья в The National Interest

21 Октября 2025 19:44see230

"Атлетик" и "Карабах" объявили стартовые составы на матч Лиги чемпионов

22 Октября 2025 20:21see230

Юная горничная оказалась тайной миллионершей

21 Октября 2025 09:22see208

Атлетик Бильбао огласил состав на решающий матч с Карабахом в Лиге чемпионов

21 Октября 2025 17:14see205

Bloomberg: Атаки украинских дронов ускоряют продажи российской нефти

22 Октября 2025 04:33see193

Провокация против "Карабаха" в Бильбао перед матчем ЛЧ ФОТО

22 Октября 2025 09:44see187

Парламентарий предложил унифицировать сроки пенсионных выплат

23 Октября 2025 00:32see183

Удар России по Харькову: шахеды попали в детский сад фото

22 Октября 2025 14:29see164

Россия выступила против идеи Трампа об остановке войны по линии фронта

21 Октября 2025 16:04see160

В Азербайджане выплачены пенсии за октябрь

21 Октября 2025 14:25see157

Эльмир Алиев пробился в финал чемпионата мира U 23

21 Октября 2025 20:43see152

Трамп заявил, что определится с решением о встрече с Путиным в течение двух дней

22 Октября 2025 03:18see152

В Европе задержаны украинцы, готовившие взрыв по заказу России Minval Politika

21 Октября 2025 17:18see152

Сильные наводнения на Филиппинах, есть жертвы ВИДЕО

21 Октября 2025 09:32see150

Азербайджан будет производить спутники для зарубежных стран

21 Октября 2025 13:10see147

Фирудин Гурбанов: Религия определяет систему нравственных принципов

22 Октября 2025 11:44see143
newsПоследние новости
Самые свежие и актуальные события дня