Раскрыт простой способ улучшить жировой обмен в печени

Употребление богатых полифенолами фруктов в соответствующий им сезон может благоприятно влиять на жировой обмен в печени. Об этом сообщили ученые, чья работа опубликована в журнале Food & Function (F&F).

В эксперименте участвовали 120 самцов и самок крыс с ожирением, вызванным высококалорийным рационом. Животных содержали при коротком или длинном световом дне, имитировавшем зимний и летний сезоны. В течение пяти недель крысы получали смесь экстрактов летних фруктов — сливы и вишни — либо зимних — винограда и граната.

Наиболее выраженный положительный эффект наблюдался у самцов, получавших смесь сливы и вишни при длинном световом дне, соответствующем сезону созревания этих фруктов. У них снизились уровень «плохого» холестерина в крови и содержание триглицеридов в печени. При коротком световом дне та же смесь, напротив, повышала содержание холестерина в печени. Эффекты также различались у самцов и самок.

По мнению авторов, результаты показывают, что влияние содержащихся во фруктах полифенолов на жировой обмен может зависеть от сезона, продолжительности светового дня и пола. Однако исследование проводилось на крысах с ожирением и с использованием концентрированных фруктовых экстрактов, поэтому аналогичная польза сезонного употребления фруктов для печени человека еще не подтверждена.