Сахарозаменитель с риском: стоит ли диабетикам опасаться эритритола? Мнение эксперта по питанию

Сахарный диабет – хроническое заболевание, обусловленное повышенным содержанием глюкозы в крови. Оно может развиваться в любом возрасте, и одной из основных мер профилактики является правильное питание. Главная цель диеты при диабете – ограничение потребления продуктов, способствующих повышению уровня глюкозы в крови. Больным диабетом рекомендуют снизить потребление калорийных продуктов, а также сладостей. Для них также предусмотрены специальные сахарозаменители, которые, как правило, считаются безопасными. Они содержат мало калорий, способствуют контролю заболевания и не вызывают кариес.

Однако при использовании сахарозаменителей следует учитывать некоторые особенности. В их составе часто присутствует эритритол, который может вызывать проблемы с пищеварением – вздутие, газообразование и диарею. Недавние исследования показывают, что высокий уровень данного вещества и других сахарных спиртов в крови может повышать риск инсульта и инфаркта. Особенно это актуально для пожилых пациентов с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний, которым не рекомендуется использовать такие заменители.

Следует отметить, что организм человека самостоятельно вырабатывает небольшое количество эритритола – его уровень повышается при стрессе и ожирении, а также при употреблении алкогольных напитков. Поэтому дополнительное поступление этого вещества с пищей не является необходимым.

Однако последние исследования свидетельствуют о том, что эритритол может нарушать работу мозговых сосудов и повышать риск тромбообразования, вследствие чего многие специалисты рекомендуют исключить данный заменитель из рациона пациентов. Вместо него предпочтительнее использовать более натуральные альтернативы и ограничивать потребление фруктовых сахаров.

Стоит ли Азербайджану задуматься о регулировании использования эритритола?

Руководитель Движения продовольственной безопасности и специалист по здоровому питанию Мехсети Гусейнова отметила, что эритритол присутствует в природе. Его можно найти в грушах, винограде, дыне и других продуктах.

«Эритритол быстро всасывается в кровь и выводится с мочой, не накапливаясь в организме. При употреблении в умеренных дозах побочных эффектов не наблюдается. Существуют предположения, что при длительном применении он может повышать риск тромбообразования, однако эти данные пока не получили достоверного подтверждения. При чрезмерном употреблении, особенно в сочетании с другими сахарными спиртами, такими как сорбитол и маннитол, возможны боли в животе, вздутие, газообразование и диарея. Поэтому рекомендуется контролировать потребление эритритола: его суточная норма не должна превышать 20-30 граммов. Продукты с его содержанием не предназначены для ежедневного употребления», – подчеркнула эксперт.

Источник: Bizim.media