Секрет совершенного вкуса

Səba объявляет о обновлении бренда: «От превосходного качества к cовершенному вкусу».

Одна из самых известных марок куриного мяса в Азербайджане, Səba, представляет обновление бренда. Поднимая на новую высоту наследие превосходного качества, сохранявшееся с момента основания, Səba заново выстраивает опыт бренда и продукта благодаря усиленному контролю качества на каждом этапе производства и усовершенствованной холодной логистической цепочке. Эта трансформация превращает новый слоган бренда «Совершенный вкус» в реальность, ведь совершенство не возникает случайно.

Почему «превосходное качество» сегодня превращается в «Совершенный вкус»?

1) Точность от зерна до тарелки

• Подтвержденная, сбалансированная программа кормления; отслеживаемость пищевого профиля и происхождения каждой партии корма;

• Строгое соблюдение протоколов биобезопасности на фермах: здоровая птица, чистое сырье, более стабильный вкус.

2) Процесс, измеряемый на каждом шаге

• Усиленный мониторинг критических точек контроля (CCP) на этапах забоя и переработки; поканальный контроль температуры в режиме реального времени;

• Увеличенная частота микробиологических тестов по партиям; оценка стабильности вкуса сенсорной панелью (вкус/текстура/сочность);

• Кислородные барьерные материалы и улучшенные технологии запайки в упаковке - более длительное сохранение свежести.

3) Свежий продукт каждый день: повышенная дисциплина в «холодной цепочке»

• Перевозка при температуре 0-4 °C, а также GPS и регистраторы температуры в машинах;

• Региональные кросс-док центры и утренняя волнообразная доставка обеспечивают поставку в отдалённые городские точки с использованием компактных изотермических автомобилей;

• На уровне магазина применяется принцип приоритета оборота товаров с ближайшим сроком годности (FEFO) и визуальные протоколы свежести.

Халяль-стандарты: годы доверия с аккредитацией GIMDES

Səba - единственное предприятие в Азербайджане, которое с 2014 года на постоянной основе подтверждает соответствие требованиям GIMDES (Турция) в производстве халяль-курятины и имеет соответствующую сертификацию по всем этапам, от забоя до упаковки. Эта аккредитация официально подтверждает соблюдение процессов, соответствующих шариату. Сертификаты поддерживаются в актуальном состоянии благодаря регулярным проверкам и продлениям.

Конкретные новшества для потребителя

• Более свежий продукт и более длинное «окно пикового вкуса» благодаря защищённой «холодной цепочке» доставки и усовершенствованной упаковке;

• Более прозрачный опыт: отслеживание партий по QR-коду, рекомендации по хранению;

• Лучшая доступность: усиленные ежедневные волны поставок по Баку и регионам, протоколы свежести в магазинах.

Исполнительный директор Абид Алиев так прокомментировал обновление бренда: «На протяжении многих лет наши потребители доверяют неизменно высокому качеству Səba. Сегодня мы ещё больше укрепляем это наследие: совершенствуем процессы, ужесточая измеримые стандарты качества, усиливаем “холодную цепочку” поставок и ежедневно доставляем потребителям обещанный нами «Совершенный вкус».