Шокирующий разворот: летнее подорожание мяса в Азербайджане стало неожиданным сюрпризом для рынка

Уже некоторое время на рынках столицы и регионов наблюдается устойчивый рост цен на мясо. Говядина и баранина подорожали на 2-3 маната по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, что создало напряженную ситуацию как для потребителей, так и для продавцов. Особенно тревожным выглядит тот факт, что подорожание происходит летом, когда традиционно цены на мясную продукцию снижаются.

По словам мясника Атифа Омарова, в столице цены такие же высокие, как и в регионах, хотя там еще приходится нести дополнительные расходы на транспортировку.

«Раньше тюк сена стоил 3 маната, сейчас – 7. Это напрямую влияет на конечную стоимость. Мы привыкли, что летом мясо дешевеет, а зимой дорожает. Сейчас всё наоборот – нынешнее подорожание на 2-3 маната стало неприятным сюрпризом для всех», – говорит он.

Эльмаддин Таптыглы, также занимающийся продажей мяса, объясняет повышение ростом закупочных цен на скот в районах.

«Клиенты недовольны, продажи падают, работать становится всё сложнее», – добавил мужчина.

Покупатели с ностальгией вспоминают прошлогодние цены. «В прошлом году мы покупали мясо по 15 манатов, сейчас – уже по 17. А если говорить о продукции без костей, то цена еще выше», – сетует одна из посетителей рынка.

Между тем ситуация в регионах не лучше. Мясник из Исмайыллы Ширван Салманов рассказывает: «За последние две недели телятина подорожала с 16 до 17 манатов, а баранина – с 21 до 22. Основная причина – острая нехватка кормов, особенно сена и люцерны».

Его коллега Нурлан Байрамов добавляет: «За последний месяц цена поднималась дважды: сначала с 15 до 16 манатов, затем – до 17. Раньше клиенты покупали по 5 килограммов мяса за раз, сейчас – максимум 2 килограмма».

Жители регионов вынуждены существенно сокращать потребление мяса. «Раньше я мог позволить себе купить 3-3,5 килограмма, сейчас – только килограмм. Баранина стоит 22-23 маната, телятина – 17», – рассказывает житель Исмайыллы.

По мнению экспертов, тенденция к росту цен на мясо наблюдается в стране уже несколько лет. Экономист Халид Керимли выделяет несколько ключевых факторов.

«Основная причина – это значительное повышение расходов на содержание животных, в первую очередь на корм. Кроме того, высокий спрос на мясную продукцию также способствует подорожанию. Если потребители продолжают покупать мясо даже по возрастающим ценам, рынок реагирует дальнейшим повышением», – поясняет он.

Согласно последнему отчету Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), мясо и растительные масла показали наибольший рост цен в мировом масштабе за последний месяц. В июле мясо подорожало на 1,2% по сравнению с июнем и на 6% – в сопоставлении с аналогичным периодом прошлого года, достигнув исторического максимума.

Подробнее – в подготовленном ATV видеорепортаже: