Шоколад становится роскошью: в Польше цены выросли на 39%, в ЕС на 21%

Мировой рынок шоколада переживает кризис: цены на продукцию резко выросли из-за неурожая какао в Гане и Кот-д’Ивуаре, крупнейших производителях сырья. По данным Евростата, в мае 2025 года стоимость шоколада в среднем по ЕС оказалась на 21,1% выше, чем годом ранее.

Как передает Vеsti.az со ссылкой на зарубежные СМИ, лидером по росту цен стала Польша — 39,1%, что является рекордным показателем в Евросоюзе. Схожая динамика наблюдается и в других странах Балтии и Скандинавии: Эстония — +37,9%; Литва — +36,5%;  Латвия — +33,2%; Швеция — +28,0%; Финляндия — +26,0%.

Наименее заметное подорожание зафиксировано в Люксембурге (+5,2%), на Кипре (+9,0%), в Италии (+12,0%), на Мальте (+12,2%) и в Австрии (+13,4%).

Причиной скачка цен стал резкий рост стоимости какао-бобов: если ранее тонна стоила €2000–3000, то весной 2025 года котировки временно достигали €13 000 за тонну. Сейчас рынок стабилизировался на уровне около €9000, однако эксперты предупреждают — дефицит сырья сохранится до конца года.

По данным Международной организации по вопросам выращивания какао, в сезоне 2023/2024 мировое производство снизилось примерно на 10%. Дефицит поставок достиг 478 тыс. тонн — максимума за последние 60 лет. Причины: изменение климата, болезни культур, затяжные дожди и последующие засухи в Западной Африке.

Подорожание какао вызвало инфляцию на рынке шоколада и ударило по прибыли ведущих производителей сладостей во всем мире. По оценкам аналитиков, если ситуация не улучшится, шоколад может окончательно перейти в категорию «премиальных» товаров.