Спрос растет, а запасы тают

Почему рыба исчезает из азербайджанских водоемов?

На фоне подорожания мяса интерес к рыбе в Азербайджане в последнее время заметно вырос, однако популяция обитателей водных ресурсов страны находится под угрозой из-за незаконного промысла и экологических проблем. Это затрагивает не только вопросы защиты окружающей среды, но и социальный аспект - интересы потребителей и людей, чей доход напрямую зависит от рыболовства.

Рыба - полезный продукт питания, но цены на нее на мировом рынке идут в рост. По данным Всемирного банка, в декабре прошлого года мировая цена на рыбу поднялась до максимума за два года, достигнув $1 823,56 за тонну. Только в прошлом месяце стоимость выросла на 1,6%, вплотную приблизившись к пику декабря 2023 года ($1 847,44). В целом весь 2025 год прошел под знаком удорожания продукции дикого промысла: субиндекс белой рыбы вырос на 11 пунктов, а пелагики - сразу на 50 пунктов. Такая динамика вызвана ужесточением условий предложения: сокращение квот на вылов ограничивает объемы продукции, доступной конечному потребителю.

А как обстоят дела в Азербайджане? Из-за взлетевших цен на телятину, говядину и баранину потребители вынуждены искать альтернативу. Многие давно перешли на курицу, и она успела им уже порядком надоесть. Удачным вариантом разнообразить меню становится покупка рыбы. По словам продавцов, наибольшим спросом в республике пользуются форель и карп. В настоящее время килограмм форели предлагается по цене 16-17 манатов, что на 2-3 маната выше прежних показателей.

На данный момент в стране утверждено распределение квот на вылов. Желающие заниматься легальным промыслом могут обратиться с документами в «Центр рыболовства и аквакультуры» или в региональные центры ASAN Xidmət.

Но дело в том, что ситуация в сфере рыболовоства осложняется внутренними факторами. Быстрый спад рыбных ресурсов во многих водоемах стал серьезной проблемой. Кадры из социальных сетей регулярно фиксируют одну из главных причин - незаконную установку сетей и коллекторов в реках. Подобные конструкции блокируют естественный поток воды и миграционные пути рыб, что приводит к их массовой гибели. Особенно разрушительное воздействие проявляется в период нереста, когда искусственные барьеры мешают воспроизводству популяций. Экологи предупреждают: если процесс останется бесконтрольным, в ближайшие годы некоторым рекам и озерам грозит полное истощение запасов и разрушение природного баланса. Для предотвращения катастрофы важно усилить контроль со стороны государственных структур; ввести строгие штрафы за браконьерство, привлечь общественность к охране водных ресурсов.