Тайская курица с ананасами: простой рецепт

В жизни многих людей наступает момент, когда привычные блюда перестают радовать и возникает желание разнообразить рацион. В поисках новых вкусов все чаще обращаются к азиатской кухне, отличающейся богатством специй, соусов и оригинальных сочетаний ингредиентов.

Так, в коллекции Едим Дома представлен рецепт тайской пряной курицы с ананасами и рисом, который может стать интересной альтернативой привычным блюдам и внести разнообразие в повседневное меню, передает Day.Az.

Нам понадобится:

куриное филе - 500 г; ананасы консервированные - 150 г; рис жасминовый - 200 г; лук репчатый - 1 шт; чеснок - 2 зубчика; имбирь - 1 ч. л.; кокосовое молоко - 200 мл; карри паста - 1,5 ч. л.; оливковое масло - 20 мл; базилик свежий - по вкусу; лайм - по вкусу; кунжутные семечки - по вкусу.

Способ приготовления:

Рис отвариваем до готовности, промываем и оставляем под крышкой. Обжариваем лук, чеснок и имбирь, добавляем нарезанную кубиками курицу и готовим, пока мясо не побелеет. Добавляем в сковороду карри-пасту, ананасовый сок, кокосовое молоко, соевый соус, сахар и тушим 10-12 минут. Добавляем в сковороду ананасы и снимаем с плиты. Выкладываем рис, рядом - курицу с соусом. Посыпаем блюдо кунжутом и украшаем рубленной зеленью и долькой лайма.