The Sun: Диеты с высоким содержанием жиров повышают риск рака печени

Исследование учёных Массачусетского технологического института (MIT), на которое ссылается The Sun, показало, что диеты с высоким содержанием жиров, включая популярную кетогенную, могут повышать риск развития рака печени.

Эксперименты на мышах выявили: длительное употребление жирной пищи почти у всех подопытных привело к формированию опухолей. Учёные объясняют это тем, что клетки печени под воздействием стрессовых условий перестают выполнять свои обычные функции и возвращаются к более «примитивному» состоянию, позволяющему выживать, но снижающему функциональность органа.

Аналогичные процессы наблюдаются и у людей: гены, отвечающие за нормальную работу печени, подавляются, а активируются те, что связаны с ростом опухолей. Это делает орган более уязвимым для онкологических заболеваний.