Ушел из жизни создатель Nutella: история гения шоколадных инноваций

14 февраля в возрасте 97 лет скончался Франческо Ривелла - выдающийся итальянский химик и кондитер, стоявший у истоков создания всемирно известных сладостей компании Ferrero. Его еще называют «отцом Нутеллы» за вклад в создание всемирно известной шоколадной пасты. Ривелла ушел из жизни ровно через 10 лет после смерти своего многолетнего соратника и друга Микеле Ферреро, превратившего небольшую семейную фабрику в глобальную корпорацию.

Об этом сообщают итальянские СМИ.

Франческо Ривелла родился в 1925 году в коммуне Барбареско, регион Пьемонт. В 1952 году, вскоре после получения диплома химика-технолога, 25-летний специалист пришел работать в Ferrero. Его взяли в особую «Комнату химии», где разрабатывались инновационные кондитерские изделия и подбирались ингредиенты для них.

Ривелла стал правой рукой и незаменимым помощником Микеле Ферреро - внука основателя компании Пьетро Ферреро. Вместе они совершали поездки по странам Северной Европы, изучая местный рынок сладостей. Как вспоминал журналист Джиджи Падовани в книге «Мир Nutella», Ферреро и Ривелла «покупали шоколадки, конфеты, вафли, анализировали их - не для того, чтобы копировать, а чтобы сделать лучше».

Будучи «правой рукой» Микеле Ферреро, Ривелла много путешествовал в поисках идеальных ингредиентов для их новаторского шоколадного бренда. Считается, что именно Ривелла придумал название Nutella («Нутелла») для знаменитой пасты.

Результатом этой кропотливой работы стали настоящие шедевры Ferrero, известные сегодня всему миру - Nutella (1964), Kinder Chocolate (1968), Tic Tac (1969), Kinder Surprise (1974), Ferrero Rocher (1982) и многие другие. Франческо Ривелла занимал посты вице-директора исследовательского отдела, руководил сетью лабораторий Ferrero в Италии и за рубежом. Он вышел на пенсию в 1993 году, посвятив компании более 40 лет жизни.

Ривелла был вдовцом, у него осталось четверо детей - Паоло, Сандро, Энрико и Кьяра. Он жил в городе Альба, увлекался садоводством и игрой в мяч. Также Франческо был старейшим членом местного Ротари-клуба, который с прискорбием сообщил о его кончине, назвав ученого «незаменимой фигурой и дорогим другом».