Врач перечислила самые полезные осенние овощи

Тыква, свекла и капуста - самые полезные осенние овощи, которые стоит включить в рацион для укрепления здоровья. Об этом "Газете.Ru" рассказала врач-диетолог "СМ-Клиника" Елена Устинова, передает Day.Az.

Тыква, по ее словам, отличается крайне низкой калорийностью - всего около 22 ккал на 100 г, что делает ее отличным выбором для тех, кто следит за фигурой или придерживается диеты.

"В 100 г тыквы содержится суточная доза витамина А, необходимого для нормальной работы иммунной системы, хорошего зрения и гормонального баланса. Кроме того, она богата клетчаткой (примерно 4 г на 100 г), необходимой для правильной работы ЖКТ. К тому же тыква прекрасно сочетается с разными продуктами", - отметила диетолог.

Не менее полезна свекла. Есть миф, будто она слишком калорийна и негативно влияет на уровень сахара в крови. Однако, как подчеркнула Устинова, это заблуждение: в 100 г вареной свеклы содержится всего 8-10 г углеводов.

"Главная ценность свеклы - это антоцианы, вещества, придающие ей насыщенный бордовый оттенок. Эти природные пигменты обладают мощным антиоксидантным действием, замедляют процессы старения, помогают бороться со стрессом и защищают клетки от повреждений свободными радикалами. Чем темнее корнеплод, тем больше в нем пользы", - пояснила врач.

Свекла также известна своим мягким слабительным действием и способностью нормализовать работу ЖКТ. В ней сочетаются как растворимые, так и нерастворимые виды клетчатки, поэтому она эффективна в профилактике запоров.

Третьим полезным осенним овощем диетолог назвала белокочанную капусту, которая как раз в это время достигает пика урожая. Из свежей капусты, моркови и зелени часто делают витаминные салаты, и в одной порции такого блюда содержится практически суточная норма витамина С.

"Во всех видах капусты присутствуют вещества, которые могут снижать риск развития рака молочной железы у женщин. А еще в белокочанной капусте есть витамин U - редкий элемент, способный заживлять слизистые оболочки и снижать риск обострений гастрита и язвенной болезни", - добавила специалист.

При этом врач предупредила: людям, у которых наблюдаются обострения заболеваний желудка, стоит воздержаться от употребления свежей капусты до улучшения состояния.