Заложники импорта или аппетитов?

Мука в Азербайджане начала год с подорожания

Начало года ознаменовалось очередным ударом по продовольственному рынку: в стране официально зафиксирован рост оптовых цен на стратегически важный продукт - муку.

Январь преподнес неприятный сюрприз: главный стратегический продукт, определяющий стоимость хлеба, официально прибавил в цене. Согласно данным антимонопольного ведомства на 12 января, оптовики дружно пересмотрели ценники, заставив рынок муки выйти за пределы прошлогодних показателей.

Сегодня за 50-килограммовый мешок муки производители требуют до 28,6 маната. В то время как ценники большинства компаний поползли вверх (рост составил до 0,7 маната по сравнению с январем прошлого года), лишь один производитель «Dəvəçi-Dəyirman» показал символическое снижение стоимости, но это выглядит скорее исключением, чем реальным облегчением для рынка.

Ценовой разрыв между самым доступным предложением от Dəvəçi-Taxıl и премиальными прайсами Azeri-Arapoğlu продолжает давить на розничный сектор, ставя под вопрос стабильность цен на социально значимые товары в наступившем году. Пока оптовые цены на муку ползут вверх, качество самого важного продукта - хлеба продолжает стремительно деградировать под надзором Антимонопольной службы.

Несмотря на формальное отсутствие прямого регулирования, ведомство фактически диктует условия рынку, превращая производство социального хлеба в аттракцион «скрытого подорожания». Ситуация дошла до абсурда: стремясь удержать фиксированную цену при растущей стоимости сырья, хлебопеки при молчаливом согласии чиновников беспощадно урезают вес изделия.

Как справедливо отмечает глава ССП Эйюб Гусейнов, отсутствие контроля над маркировкой и весом превратило покупку заводского хлеба в лотерею, где потребитель всегда в проигрыше. Вследствие этого вместо честной рыночной цены люди получают «несъедобный» продукт, а последнее повышение станет новым испытанием для этого рынка.

Так что под прикрытием «стабильных цен» потребителям навязывают сомнительный продукт, который, по утверждению граждан, практически невозможно есть. Отсутствие обязательной маркировки веса на заводских батонах развязало руки производителям, позволившим себе скрытое подорожание за счет катастрофического ухудшения качества сырья и уменьшения массы изделия.

Официальные кивки на «мировой рынок» в части муки все больше похожи на удобную ширму: когда глобальные цены на пшеницу стабилизируются, ценники в Азербайджане почему-то не спешат падать вслед за ними. Главный вопрос к монополизированному рынку - почему при годовой инфляции в 5,6% стратегический продукт дорожает опережающими темпами, а государственные зерновые резервы, созданные именно для гашения таких шоков, не спасают кошельки граждан. Похоже, что под соусом логистических издержек и внешнего давления потребитель просто оплачивает нежелание крупных игроков снижать свою маржу.