Canlı orqanizmdə rast gəlinən çoxlu sayda müxtəlif üzvi birləşmələrin içərisində zülallar mühüm əhəmiyyətə malikdir.

Məşhur dietoloq Pol Breq deyirdi ki, ömrü uzatmağın ən yaxşı yolu onu qısaltmamaqdır. O, hesab edirdi ki, ömrü qısald

Bu pəhrizin müəllifi amerikalı həkim kardioloq Robert Atkinsdir. Həkim əvvəl bu pəhrizi öz üzərində sınaqdan keçirib və