Dəvə qutabı necə hazırlanır Corat qutabı (Dəvə ətindən qutab) resepti ?

Dəvə Qutabının Sirli Dadı

Dəvə qutabı, xüsusilə Corat qutabı, Azərbaycan mətbəxinin unikal ləzzətlərindən biridir. Bu qutabın hazırlanması həm tarix, həm də dad baxımından özünəməxsus bir təcrübədir. Gəlin, dəvə qutabının necə hazırlandığını birlikdə öyrənək.

Tərkibi:

• 500 qram dəvə əti (yaxşıca doğranmış)
• 1 ədəd böyük baş soğan (xırda doğranmış)
• 2 stəkan un
• Yarım çay qaşığı duz
• Su (xəmiri yoğurmaq üçün)
• Qara istiot (zövqə görə)
• Bitki yağı (qızartmaq üçün)

Hazırlanma Prosesi:

1. Xəmiri hazırlayın: Unu bir qaba tökün, duz əlavə edin və yavaş-yavaş su əlavə edərək xəmir yoğurun. Xəmir elastik və əllərə yapışmamalıdır. Yoğurduqdan sonra xəmiri örtün və 30 dəqiqə dincə qoyun.
2. İçliyi hazırlayın: Dəvə ətini doğrayıb soğanla qarışdırın, duz və istiot əlavə edin. Bu qarışığı bir neçə dəqiqə kənarda saxlayın ki, ləzzətlər bir-birinə qarışsın.
3. Xəmiri açın: Dincəlmiş xəmirdən kiçik hissələr götürün və nazik dairələr açın. İki tərəfini də unla azca tozlayın ki, yapışmasın.
4. Qutabları doldurun: Açılmış xəmirin yarısına hazırladığınız dəvə ətindən qoyun və xəmirin digər yarısını üzərinə qatlayaraq yarımay şəklində bağlayın. Kənarlarını yaxşıca sıxın ki, içlik çıxmasın.
5. Qızartma: Tavada azca bitki yağını qızdırın və qutabları hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər qızardın.

Corat qutabı dəvə əti ilə hazırlanaraq unikal bir dad təqdim edir. Bu xüsusi qutabı hazırlayıb qonaqlarınıza təqdim edərək həm onları, həm də özünüzü sevindirin. Nuş olsun!