Bazarda hamı bu tərəvəzi axtarır Suyu min bir dərdə dəvadır

Kök suyunun həm faydaları, həm də zərərli tərəfləri barədə məlumatlar son dövrlər geniş maraq doğurur. Vitamin və minerallarla zəngin olan bu təbii içki miqdarında qəbul edildikdə orqanizmə müsbət təsir göstərir.

“Yeni Sabah” kök suyunun sağlamlığa təsirləri ilə bağlı məlumatları təqdim edir.

Kök suyu yüksək miqdarda beta-karotinlə zəngindir. Beta-karotin orqanizmdə A vitamininə çevrilərək gecə görməsini yaxşılaşdırır, göz quruğunu azaldır və retinanın sağlamlığını dəstəkləyir. A vitamini və antioksidanlar dəri hüceyrələrinin yenilənməsini sürətləndirir, qara nöqtələri və qızartını azalda bilər, dərinin daha parlaq görünməsinə kömək edir.

İmmun sisteminin güclənməsində də kök suyunun rolu böyükdür. Tərkibindəki C vitamini və antioksidanlar bədəni virus və bakteriyalara qarşı daha dayanıqlı edir, həmçinin iltihabı azaldır. Həzm sistemi üçün faydalı olan təbii liflər bağırsaq fəaliyyətini normallaşdırır, qəbizliyin qarşısını alır və mədə turşuluğunu tarazlaşdırır. Kaliumla zəngin olması kök suyunu ürək-damar sağlamlığı baxımından da önəmli edir — qan təzyiqinin tənzimlənməsinə, damar elastikliyinin artmasına və ürək xəstəlikləri riskinin azalmasına kömək edir. Antioksidanlar isə qaraciyərin toksinləri süzməsini asanlaşdırır və qaraciyər yağlanmasının qarşısını ala bilər. Təbii şəkərlər və B qrup vitaminləri bədəni enerji ilə təmin edir, yorğunluğu azaldır.

Bununla yanaşı, kök suyunun zərərli tərəfləri də mövcuddur. Həddindən artıq istifadə beta-karotinin yığılmasına və qaraciyərə əlavə yük düşməsinə səbəb ola bilər. Bu zaman karotinemiyaya — dərinin sarımtıl rəng almasına rast gəlinir. Kök suyunun şəkər tərkibi yüksək olduğundan qanda qlükozanı sürətlə artıra bilər, bu isə xüsusilə şəkərli diabeti olan şəxslər üçün risklidir. Nadir hallarda kök allergiyası qaşınma, dodaq şişməsi və səpgilər kimi əlamətlərlə özünü göstərə bilər. Gecə yatmazdan əvvəl içildikdə isə şirin tərkibinə görə diş çürüməsi riskini artırır. Həddindən artıq lif qəbulu qaz, şişkinlik və ishal kimi həzm narahatlıqlarına səbəb ola bilər.

Mütəxəssislər kök suyunun gündə 1 stəkan (200–250 ml) qəbulunun kifayət etdiyini bildirirlər. Həftədə 4–5 dəfə içilməsi ən optimal variant sayılır. Səhər acqarına və ya günorta yeməyi ilə birlikdə qəbul edilməsi daha effektlidir. Dad və vitamin balansını artırmaq üçün alma, portağal, zəncəfil, kərəviz və çuğundurla qarışdırılması məsləhət görülür.

Nazim Hacıyev