Çiy kartof yeyə bilərsinizmi? Dietoloqların cavabı

Məhsul bölməsi alma və qaragilədən tutmuş yerkökü və bolqar bibərinə kimi gözəl dadlı və çiy yeyildikdə sağlam olan müxtəlif yeməklərlə doludur. Bəziləri iddia edir ki, kartof da bu kateqoriyaya aiddir.

Lent.az kartofla bağlı maraqlı məlumatları sizlərə təqdim edir:

Mütəxəssislərin sözlərinə görə:

"Kartof yer üzündəki ən çox yönlü qidalardan biridir". Bəzi insanlar çiy kartof yeməyin faydaları barədə məlumat versə də, mən bunu məsləhət görmürəm. Kartofun qaynadılması tərkibindəki C vitaminini 62% azaldır. Kartofun bişirilməsi istilik deqradasiyası səbəbindən tərkibindəki C vitaminini 35% azaldır”.

USDA Qida bazasına görə orta ölçülü xam kartofda təxminən 16 qram C vitamini var. Məlumat üçün qeyd edək ki, C vitamininin gündəlik qəbulu kişilər üçün 90 milliqram, qadınlar üçün 75 mq, hamilə qadınlar üçün isə 120 milliqramdır. Bununla belə, daha yüksək səviyyədə C vitamini olan çoxlu qidalar var. 100 qramlıq kələm porsiyasında təxminən 93 mq, orta ölçülü kividə təxminən 56 mq, brokolinin tərkibində isə təxminən 51 mq var.