Çox isti içkilər içmək xərçəng riskini artırır

Qəlyan çəkmək, qızardılmış ət və isti içkilərə həddən artıq aludə olmaq xərçəngə tutulma riskini artırır.

"Unikal" xəbər verir  ki, bu barədə Sylvester Kompleks Xərçəng Mərkəzinin (ABŞ) hematologiya şöbəsinin müdiri doktor Maykl Sekeras məlumat yayıb. 

Həkimin sözlərinə görə, ən təhlükəli amillərdən biri siqaret, o cümlədən qəlyandır. Tədqiqatlar göstərir ki, qəlyan tüstüsünün tərkibində qatran, karbonmonoksit, ağır metallar və kanserogenlər var və uzun siqaret çəkmə seansları bir siqaretdən daha çox toksin qəbul edir.

Doktor Sekeras, həmçinin yüksək temperaturda qızardılmış və ya bişmiş əti tez-tez yeməklə bağlı xəbərdarlıq edib. O izah edib ki, mal əti, quş əti, balıq və donuz ətinin qızardılması heterosiklik aminlər və polisiklik aromatik karbohidrogenlər, mutasiyaya səbəb ola bilən və xərçəngə səbəb ola bilən birləşmələr əmələ gətirir. Bu maddələr antioksidantlar və sərbəst radikallar arasındakı tarazlığı pozaraq iltihabı və oksidləşdirici stressi təhrik edir.

Çox isti içkilər də sağlamlıq üçün təhlükə yaradır. Məsələn, Çin araşdırması göstərib ki, 60°C-dən yuxarı temperaturda çay içən və eyni zamanda spirtli içki qəbul edən insanlarda özofagus xərçəngi riski 5 dəfə artır. İngilis araşdırması oxşar tapıntıları təsdiqləyib: gündə dörd və ya daha çox stəkan isti çay və ya qəhvə içmək boğaz xərçəngi riskinin artması ilə əlaqələndirilib. 

Gülayə Mecid