Ekspert fast food u evdə əvəzləyəcək qidanın adını AÇIQLADI

Bugünkü dövrdə uşaqların yemək vərdişləri çox dəyişib. Əvvəllər evdə bişirilən yeməklər daha çox yeyilirdisə, indi uşaqlar hazır və tez bişən "fast food" yeməklərinə daha çox üstünlük verirlər.

Bəs uşaqlara "fast food" əvəzinə hansı qidaları təklif edə bilərik?

Mövzu ilə bağlı Redaktor.az-a açqlama verən qida eksperti İlkin Şirinov bildirdi ki, "fast food"un uşaqlarda asılılıq yaratmaq riski var:

""Fast food"un qida dəyəri azdır, amma onun tərkibində olan qatqılar, onun tərkibinə vurulan dadlandırıcılar, duz, şəkər həddindən artıq çox olur, bu da uşaqların beynində bir asılılıq yaradır. Uşaqlar  şəkərə və duza maraq göstərirlər və bu dadı yenidən yaşamaq istəyirlər. Təkrar-təkrar bu yeməkdən istifadə etməyə can atırlar. "Fast food"un tərkibində həddindən artıq trans yağlar olur. Bu da bilirik ki, ürək-damar sisteminə təsir edir, uşaqların mədə-bağırsağına təsir edir".

Mütəxəssisin sözlərinə görə, həddindən artıq duz, şəkər və digər ədviyyatlar bol olan "fast food"lar yeyən uşağa evdə hazırlanmış yeməkləri təklif edəndə bu ona dadsız gəlir:

"Sanki, uşağın beynində bir zövq formalaşır və o, həmin zövqü yenidən yaşamaq istəyir. Uşaqlarda bu mədə-bağırsaq pozğunluğuna qədər gətirib çıxaran məsələlərdən biridir. Amma bunu bir əyləncə yeməyi kimi həftədə bir dəfə təqdim edə bilərik. Məsələn, evdə sobada bişmiş kartofla və yaxud bişirilmiş toyuqdan burger hazırlamaqla bunu əvəzləmək olar. Amma nəinki uşaqlarda, böyüklərdə də, yaşlı adamlarda da, böyük adamlarda da bu "fast food" öz nəticəsini həmin o bağırsaq məsələsində, yəni bağırsaq qəbizliyindəmi, ürək çatışmazlığında, bunda belə göstərə bilir. Bir daha təkrar edirəm ki, "fast food"u həddindən artıq yemək uşaqlarda asılılıq yarada bilir", - deyə müsahibimiz vurğuladı.

Aytəkin TOFİQQIZI