Kefir və lif birləşməsi orqanizmdə iltihabı azaldır omeqa3 dən daha effektiv

Fermentləşdirilmiş kefir və qida liflərinin (pəhriz lifi) birləşməsi orqanizmdəki iltihab səviyyəsini omeqa-3 yağ turşularından və ya prebiotiklərdən daha güclü şəkildə azaldır.

Ölkə.az xəbər verir ki, bu nəticəyə Nottingham Universitetinin alimləri gəlib. Araşdırmanın nəticələri "Journal of Translational Medicine" jurnalında dərc olunub.

Prebiotiklər — qidanın tərkibində olan və həzm sisteminin yuxarı hissələrində parçalanmayan maddələrdir. Onlar insanın yoğun bağırsağındakı faydalı mikroorqanizmlər tərəfindən parçalanaraq onların çoxalmasını və fəaliyyətini stimullaşdırır.

Təcrübə zamanı könüllülər 6 həftə ərzində üç fərqli əlavədən birini qəbul ediblər: omeqa-3 yağ turşuları, prebiotik lif və ya kəfir ilə lifin birləşməsi.

Yalnız üçüncü qrupda — kefir və lif qəbul edənlərdə — qan analizlərində iltihab göstəricilərinin sabit azalması və ümumi vəziyyətin yaxşılaşması müşahidə olunub.

Tədqiqatçılar bu təsirin səbəbini komponentlərin sinerjisi ilə izah edirlər. Lif, kefirdəki faydalı bakteriyalar üçün qida mənbəyi rolunu oynayır və onların aktivliyini artırır. Nəticədə qısazəncirli yağ turşuları (məsələn, butirat) əmələ gəlir. Bu maddələr immun sistemini tənzimləyir və xroniki iltihabı azaldır.

Alimlər vurğulayırlar ki, effekt yalnız bu iki komponent birlikdə istifadə olunduqda yaranır - kefir və lif ayrı-ayrılıqda bu qədər təsir göstərmir. Onların fikrincə, belə “sinbiotik yanaşma” xroniki iltihabi xəstəliklərin, o cümlədən ürək-damar xəstəliklərinin profilaktikasında gələcəkdə ümidverici istiqamət ola bilər.

Həmidə İbrahimova