Krem əvəzinə, zərərli xurma: Ən yaxşı kərə yağlarının ADI AÇIQLANDI

Rusiyada istehlakçılar arasında süd məhsullarına olan inam sarsılmaq üzrədir. 

News24.az xəbər verir ki, "Roskaçestvo"nun apardığı son araşdırma nəticəsində bir sıra məşhur kərə yağı brendlərinin elan olunmuş tərkibi ilə faktiki tərkibi arasında ciddi uyğunsuzluqlar aşkarlanıb.

Laboratoriya testləri ölkənin müxtəlif bölgələrindəki mağazalardan toplanmış 30-dan çox yağ nümunəsini əhatə edib. Mütəxəssislər məhsulların tərkibində yalnız bitki yağlarında mövcud olan fitosterolların izlərini müəyyən edərək onların mənşəyini dəqiqliklə təhlil ediblər. Fitosterolların kərə yağında aşkar olunması isə saxtakarlığın açıq sübutudur.

Araşdırma nəticələrinə əsasən, testdən keçmiş məhsullar üç kateqoriyaya bölünüb. Yalnız iki brend — “Milkovo” və “Mozhayskoye” tam qüsursuz hesab olunub: onların tərkibində heç bir kənar qatqıya rast gəlinməyib və GOST standartlarına tam uyğun olublar.

Orta kateqoriyada isə tərkibində rütubət və turşuluq səviyyəsində cüzi fərqlər müşahidə edilən yağlar yer alıb. Lakin əsas narahatlıq doğuran altı marka müəyyən olunub ki, onların tərkibində 15-30% miqdarında bitki yağlarının — xüsusilə də zərərli xurma yağının — olduğu sübut edilib.

Mütəxəssislərin bildirdiyinə görə, bəzi şirkətlər “Fermer yağı” və ya “Sendviç yağı” kimi texniki baxımdan qanuni, lakin istehlakçını çaşdıra biləcək adlardan istifadə edirlər. Bundan başqa, bəzi nümunələrin tərkibində etiketdə qeyd olunmayan konservantlara da rast gəlinib ki, bu da xüsusilə allergiyaya meyilli insanlar üçün ciddi təhlükə yaradır.

Aqil