Mükəmməl pizzanı necə hazırlamaq olar? RESEPT

Bir çox insan sevdiyi pizzanı çatdırılma ilə sifariş edir, digərləri isə onu evdə özləri hazırlamağa üstünlük verir. 

Lent.az bu resepti təqdim edir:

İdeal yemək hazırlamaq üçün pizzanı sobada hara yerləşdirdiyinizi diqqətlə düşünmək vacibdir. Əsas məqam, mütəxəssislərin fikrincə, pizzanı sobanın hansı rəfinə qoymaqdır. Üst rəfdən istifadə etmək uğursuz nəticə verə bilər. Pizzanın sobada yerləşdirilməsi onun xəmirinin və içliyinin bərabər bişməsinə təsir edir. Alt rəf daha xırtıldayan xəmir əldə etməyə kömək edir, üst rəf isə adətən alt hissənin yaxşı bişməməsinə və üst hissənin həddindən artıq qızarmasına səbəb olur. Sobanın düzgün rejimdə işləməsi də vacibdir. Bəzi yeni sobalarda ev pizzası üçün xüsusi proqram olur. Əgər belə funksiya yoxdursa, 240-250 °C temperaturdan və ya mümkün olan ən yüksək istilik rejimindən istifadə etmək tövsiyə olunur.

Əsas məqsəd yuxarıdan və aşağıdan istiliyin bərabər paylanmasını təmin edərək, ərimiş pendir, zəngin sous və xırtıldayan xəmir arasında ideal balans yaratmaqdır. Nazik xəmirli pizza 7-9 dəqiqə, qalın xəmirli pizza isə 12 dəqiqəyə qədər bişirilməlidir.