Narı necə saxlamaq lazımdır ki, həftələr sonra da şirəli qalsın?

Nar mövsümü ən gözəl mövsümlərdən biridir onlar salatlara, desertlərə, hətta inanılası gəlməsə də, pizzaya belə şirinlik, rəng və tekstura əlavə edir. Üstəlik, narlı məhsullar antioksidantlar, lif və vitaminlərlə zəngindir.

Lent.az bu üsulları təqdim edir:

Lakin bu ləzzətdən daha uzun davamlı istifadə etmək üçün narları düzgün saxlamaq çox vacibdir. Martha Stewart nəşri ekspertlərlə birlikdə narın harada və necə saxlanmalı olduğunu izah edir.

Dükanda narın necə seçilməli olduğunu müəyyən edin
Narların uzun müddət təzə qalmasının ilk addımı onları mağazada düzgün seçməkdir. Kiçik cızıqlar və qabıqdakı xırda qüsurlara fikir verməyin bunlar keyfiyyətə təsir etmir. Əsas göstərici şəkil və çəkidir narın içindəki dənələrin nə qədər şirəli olduğunu bunlar müəyyən edir. İnsanlar adətən rəngə baxırlar, amma əsl göstərici çəkidir. Ölçüsünə görə daha ağır olan narlar ən şirəli olanlardır. Əgər təmizlənmiş dənələr alırsınızsa, əsas diqqət etməli şey yararlılıq müddəti və onların vaxtında istehlak edilməsidir.

Narları daha uzun müddət necə saxlamaq olar
Bütöv narlar əslində çox uzun müddət qala bilər amma yalnız düzgün şəraitdə.
Narlar üçün ideal saxlama yeri:
sərin,
quru,
günəş işığından uzaq yer.
Əgər narı bir neçə gün ərzində yeməyi planlaşdırırsınızsa, onu stol üzərində saxlamaq olar. Amma daha uzun müddət saxlamaq üçün mütləq soyuducuya qoymaq lazımdır.
Diqqət: Narları əvvəlcədən YUMAYIN.
Qabığa su dəydikdə meyvə daha tez xarab olur. Həmçinin narları etilen qazı buraxan meyvələrdən (alma, banan) uzaq saxlayın onlar narın yetişməsini və korlanmasını sürətləndirir.
Narın saxlama müddəti:
Masa üzərində: 1 həftəyə qədər
Soyuducuda: 2 aya qədər
Nar dənələrini (arillərini) necə saxlamaq lazımdır
Nar dənələri qabıqdan çıxarılan kimi xarab olmağa başlayır.
Derrick Miller deyir:
“Qabıq mükəmməl təbii qoruyucudur. Onsuz dənələr soyuducuda saxlanmalıdır".
Cenny Finke tövsiyə edir:
dənələri yaxşıca qurulamaq,
dayaz, hava keçirməyən qutuda saxlamaq,
altına kağız dəsmal qoymaq (artıq nəmi çəkir).
Nar dənələrinin saxlama müddəti:
Soyuducuda: 1 həftəyə qədər
Hazır qablaşdırılmış dənələr: istehsalçı göstərdiyi tarixə qədər
Nar dənələrini dondurmaq olarmı?
Bəli!
Əgər istifadə etməyə vaxt tapmırsınızsa:
1. dənələri bir nimçəyə səpin,
2. ayrı-ayrılıqda dondurun,
3. sonra paketə yığın.
Belə halda dənələr bir neçə ay saxlanır.
Dondurulmuş nar dənələri dad və rəngini saxlayır. Onları smuziyə, yoqurta, hətta bəzi yeməklərə birbaşa dondurucudan əlavə etmək olar.
Yalnız bir nüans var: əridikdən sonra teksturası yumşalır qəlyanaltı kimi yaxşı deyil.
Nar nə vaxt xarab olur?
Bütöv narın xarab olduğunu belə müəyyən etmək olar:
qabıq yumşalır,
qırışır,
tünd ləkələr yaranır bunlar çürümə əlamətidir.