Niyə hər gün yumurta yemək faydalıdır?

Yumurtalar çoxlu vitamin və mikroelementlərin, həmçinin yüksək keyfiyyətli zülalın mənbəyidir.

Lent.az xəbər verir ki, yumurtalar qida dəyərinə görə ən qiymətli məhsullardan hesab olunur. Onlar orqanizmi geniş spektrli faydalı maddələr və mikroelementlərlə təmin edir, həmçinin əvəzolunmaz amin turşularını zülalın “tikinti bloklarını” ehtiva edir. Bu amin turşuları bütün orqan və sistemlərin ahəngdar fəaliyyəti üçün vacibdir. Yumurtalarda bir sıra vacib vitamin və minerallar mövcuddur ki, bu da onları orqanizm üçün dəyərli məhsula çevirir. Xüsusilə, onlar gözlərin, sümüklərin və dişlərin sağlamlığını qorumaq üçün lazım olan A vitamini ilə zəngindir. Həmçinin sümüklərin və dişlərin möhkəmlənməsinə kömək edən D vitamini ehtiva edir. Bundan əlavə, yumurtada beyin və ürək-damar sisteminin normal fəaliyyəti üçün vacib olan xolin, eləcə də qalxanabənzər vəzinin işi üçün zəruri olan selen mövcuddur.

Bir ədəd iri yumurta 1-13 yaş arası uşaqlar üçün tövsiyə olunan gündəlik zülal normasının təxminən 18%-dən 48%-ə qədərini təmin edir. Eyni zamanda, A vitamininin 60%-dən 128%-ə qədərini və B12 vitamininin 18%-dən 23%-ə qədərini ehtiva edir. Bununla belə, nəzərə almaq lazımdır ki, yumurtada qida xolesterini və doymuş yağlar da var və ürək sağlamlığını qorumaq üçün onların miqdarını rasionda məhdudlaşdırmaq tövsiyə olunur. Bir iri yumurtada 186 mq xolesterin və təxminən 5 qram ümumi yağ, o cümlədən 1,5 qram doymuş yağ mövcuddur. Gündəlik xolesterin qəbulu 300 mq-dan az olmalıdır (ürək xəstəliyi və ya “pis” xolesterin - LDL səviyyəsi yüksək olan şəxslər üçün isə 200 mq-dan az). Araşdırmalar göstərir ki, sağlam yetkin insanlarda gündə bir yumurta yemək ürəyin işemik xəstəliyi və ya insult riskinin artması ilə əlaqəli deyil. Lakin həddindən artıq həftədə yeddi ədəddən çox yumurta istehlakı xəstəlik riskini artıra bilər.