Rusiyada mayonez qadağan edilir? Açıqlama

Rusiyada mayonezin qadağan olunması müzakirə olunur.

Milli.Az xəbər verir ki, Dövlət Dumasının deputatı Vitali Milonov mayonezi rus mətbəxinin "lənəti" və sağlamlıq üçün ciddi təhlükə adlandıraraq qadağan edilməsini təklif edib.

Rusiya universiteti "Sinergiya"nın iqtisadiyyat üzrə baş müəllimi Yuliya Tulupnikova bildirib ki, mayonezin qadağan olunması praktikada mümkün deyil.

Tulupnikova qeyd edib ki, məhsulların tam qadağan edilməsi əks effekt yaradır və onları "qara bazara" yönəldir. Hətta spirtli içkilər və tütün kimi məhsullar da tam qadağan olunmayıb. Məsələn, Fransa məktəblərində mayonez yalnız porsiyalı şəkildə verilir, açıq şəkildə masada saxlanmır, lakin yalnız ketçup tam qadağan edilib. Rusiyada isə mayonez yalnız bağçalarda, məktəblərdə və bəzi peşə təhsil müəssisələrində qadağan olunub.

Tulupnikova əlavə edib ki, mayonez Rusiya mətbəxinin ayrılmaz hissəsinə çevrilib və bir çox milli yeməklərin tərkibinə daxildir. Son illərdə sağlam qidalanmaya marağın artması ilə əlaqədar mayonez satışında təbii azalma müşahidə olunur.

Ekspertin sözlərinə görə, keyfiyyətli mayonez sağlamlığa zərər vermir. Problemi yalnız palma yağı, qatqılar və rəngləyicilər əlavə edilmiş ucuz surroqatlar yaradır, çünki bunlarda trans yağlar çox olur. Keyfiyyətli mayonez isə zülal, yağda həll olunan vitaminlər və doymamış yağ turşuları üçün faydalıdır.

Tulupnikova nəticə olaraq vurğulayıb ki, məhsulun qadağan edilməsi zəruri deyil: mayonez ev şəraitində də asanlıqla hazırlanır və əsas məsələ onu moderasiya ilə istifadə etməkdir.

İsmayıl
Milli.Az