Icma.az
close
up
RU
Rusiyalı diyetoloq: Öz suyunda bişən yemək ən faydalı hesab olunur

Rusiyalı diyetoloq: Öz suyunda bişən yemək ən faydalı hesab olunur

Oxu.az saytından alınan məlumatlara görə, Icma.az xəbər verir.

Yeməyin bişirmə üsulu, onun tərkibindəki maddələrin qorunması və orqanizmə birbaşa təsiri ilə əlaqəsi var.

Oxu.Az Gazeta.ru-ya istinadən xəbər verir ki, terapevt, diyetoloq Olqa Korxova hazırlanma qaydasından asılı olaraq, yeməyin insana nə zaman zərər, nə zaman isə xeyirli olacağını açıqlayıb.

Onun sözlərinə görə, buxarda bişirilən yemək ən sağlam üsul hesab olunur. Məhsullar bu şəkildə bişərsə, su ilə təmasda olmadığı üçün vitamin və mineralların itkisi minimuma enir.

"Bu, tərəvəz və digər məhsulların parlaq rəngini, teksturasını və qidalanma xüsusiyyətlərini qoruyub saxlamağa imkan verir. Buxarda bişirmə xüsusilə C və B vitaminləri kimi suda həll olunan vitaminləri saxlamağa kömək edir.

Bu vəziyyətdə məhsullar öz şirəsində və ya minimum miqdarda maye ilə yavaş-yavaş bişirilir ki, bu da vitamin və mineralların qorunmasına kömək edir. Qaynama haqqında danışsaq, bu üsulla suda həll olunan vitaminlərin suya keçdiyi üçün əhəmiyyətli itkilərə səbəb ola bilər. İtkiləri minimuma endirmək üçün az miqdarda su istifadə etmək və bişirmə vaxtını azaltmaq tövsiyə olunur", - diyetoloq vurğulayıb.

Həkim ən zərərli bişirmə üsulu kimi qızartmağı adlandırıb ki, bu da vitaminlərin məhvinə və xüsusilə tərkibində karbohidrat olan qidaların qızardılması zamanı akrilamid kimi zərərli birləşmələrin əmələ gəlməsinə səbəb olur. Yüksək temperatur həmçinin zülalların məhvinə səbəb olur.

Ən son xəbərləri və yenilikləri almaq üçün Icma.az saytını izləyin.
seeBaxış sayı:118
embedMənbə:https://oxu.az
archiveBu xəbər 29 Avqust 2025 07:35 mənbədən arxivləşdirilmişdir
0 Şərh
Daxil olun, şərh yazmaq üçün...
İlk cavab verən siz olun...
topGünün ən çox oxunanları
Hal-hazırda ən çox müzakirə olunan hadisələr

Bakının bir çox yollarında nəqliyyatın sıxlığı müşahidə olunur SİYAHI

20 Oktyabr 2025 08:25see191

“Bu gün layiq olduğumuz qələbə əldə etdik”

19 Oktyabr 2025 19:14see187

Rəştdən Həştərxana birbaşa uçuşlar başladı

19 Oktyabr 2025 19:10see142

Sarıkökün bu faydalarını çoxları bilmir

20 Oktyabr 2025 07:01see140

“Amazon”, “Snapchat” və “Zoom”da problem yarandı

20 Oktyabr 2025 14:39see134

Ərdoğandan Şimali Kiprdə keçirilən prezident seçkilərinin ilkin nəticələrinə reaksiya

20 Oktyabr 2025 00:57see134

Xaricdə saxta təhsil: Valideynlər xəbərsiz, tələbələr savadsız EKSPERT RƏYİ

21 Oktyabr 2025 05:43see132

Tramp görüşü zamanı daim Zelenskiyə söyüş söyürdü

19 Oktyabr 2025 23:19see132

Körpələrdə genetik xəstəliklərin aşkarlanması üçün ölkəyə 300 mindən çox test gətiriləcək

19 Oktyabr 2025 20:14see131

İspaniya La Liqası: Real Madrid səfərdən 3 xalla qayıdır

20 Oktyabr 2025 01:12see131

Tbilisidəki son etirazlara görə 14 nəfər saxlanıldı

19 Oktyabr 2025 18:49see130

“Mən ABŞ ı təhlükəyə ata bilmərəm...”

19 Oktyabr 2025 19:18see128

Rıbin və həyat yoldaşı öləcəkləri halda tək oğul övladlarına təlimatlar tərtib ediblər...

20 Oktyabr 2025 00:18see126

Oyundan sonra duş qəbul edə bilmədilər Atletiko dan UEFA ya şikayət

21 Oktyabr 2025 00:12see126

Sabah yağış yağacaq

19 Oktyabr 2025 13:05see125

İş adamı hava limanında həbs edildi

20 Oktyabr 2025 20:43see125

Əməkdar artist Yadigar Muradovun vəziyyəti stabilləşib

19 Oktyabr 2025 18:49see125

Elmar Məmmədyarovdan açıqlama: “Kimin qarın ağrısı varsa, adımı hallandırır”

19 Oktyabr 2025 21:04see124

Qara zirə yağı: Hər dərdin dərmanı

20 Oktyabr 2025 05:06see121

Səhər yeməyində turşu yeməyin 5 faydası

21 Oktyabr 2025 02:51see120
newsSon xəbərlər
Günün ən son və aktual hadisələri