Salat şəkərli diabet xəstələri üçün uyğundur

Endokrinoloq və dietoloq Yelena Çurakina yay mövsümündə meyvə və tərəvəzlərin rasiona daxil edilməsinin vacibliyindən danışıb.

Redaktor.az xəbər verir ki, bu haqda həkim aif.ru-ya məlumat verib.

Həkimin tövsiyələrinə görə, yay aylarında şaftalı, toyuq və quinoa ilə hazırlanan salat bədəni zülal, mürəkkəb karbohidratlar və liflə təmin edir. Bu tərkib orqanizm üçün faydalı vitaminlər, mikro və makroelementlərlə zəngindir. Salatın aşağı glisemik indeksi isə onu şəkərli diabet xəstələri üçün uyğun edir.

Yelena Çurakina eyni zamanda qarpız, ağ pendir və nanə ilə hazırlanan başqa bir qeyri-adi salatı da tövsiyə edib.

Onun sözlərinə görə, qarpız ürək sağlamlığı üçün vacib olan antioksidantlar və kaliumla zəngindir. Nanə həzm prosesini tənzimləyir, feta isə orqanizmi zülal və kalsiumla təmin edir.

Mütəxəssis yay menyusunun həm dadlı, həm də sağlam olması üçün bu cür balanslı salatların menyuya əlavə edilməsini məsləhət görür.

Aytəkin TOFİQQIZI