Sarımsağın yaşıl hissəsi yeyilirmi?

Bir çox insan ucundakı kiçik yaşıl cücərtini görən kimi sarımsağı atır.

Bəs cücərmiş sarımsaq yeməlidirmi və zərərləri varmı?

Medicina.az xəbər verir ki, mütəxəssislər sarımsağın nə vaxt boşqaba qoyulmalı və nə vaxt atılmalı olduğu barədə xəbərdarlıqlar ediblər.

Mütəxəssislərin fikrincə, sarımsağın içərisində görünən kiçik yaşıl toxum bitkinin cücərməyə başladığını göstərsə də, bu, məhsulu həmişə yeyilməz hala gətirmir.

Alman mətbuatındakı məlumata görə, dişin içərisində əmələ gələn kiçik yaşıl cücərti sarımsağın tamamilə xarab olduğu anlamına gəlmir. Bu mərhələdə sarımsaq toxumu çıxardıqdan sonra təhlükəsiz şəkildə istifadə edilə bilər. Lakin, cücərtilər böyüdükcə dadda nəzərəçarpacaq dərəcədə acılıq yaranar.

Yaşıl sarımsaq cücərtiləri təzə sarımsaqla müqayisədə daha kəskin və bir az acı bir ətir əldə edə bilər. Bu fərq çiy halda istehlak edilən yeməklərdə daha çox nəzərə çarpır, bişirmə zamanı isə acılıq xeyli azalır.

Aygün

Medicina.az