Sezar salatının büdcəyə uyğun RESEPTİ

Əfsanəvi Sezar salatı – şübhəsiz ki, zərif və incə dadlı bir yeməkdir. Lakin bəzən onun bəzi inqrediyentləri (məsələn, aysberq kahı, vetçina və ya parmesan pendiri) cibinizə bir az ağır gələ bilər.

Sizə daha sadə, dadlı və büdcəyə uyğun bir versiyasını təqdim edirik – gənc kələmlə, toyuq filesi ilə və istənilən sərt pendirlə hazırlanmış. Bu versiya orijinalından heç də geri qalmır, bəlkə də daha dadlıdır – təzəliyi, sadəliyi və əlçatanlığı ilə.

Lent.az bu resepti təqdim edir:

Tərkibi

½ kiçik baş gənc kələm

200 qram toyuq filesi (uzunsov doğranır və tavada qızardılır)

100 qram sərt pendir (əl altında nə varsa: holland, rus, gouda və s.)

Suxarılar (ağ çörəyi kub formasında doğrayıb az miqdarda yağ və ədviyyatla sobada və ya tavada qızardın)

1 ədəd bərk bişmiş yumurta

Bir neçə ədəd çərrı pomidor

Sous (zövqə görə)

Zeytun yağı və ya mayonez

1–2 diş sarımsaq (istəyə görə)

Fransız xardalı

Limon suyu və ya az miqdarda başqa xardal

Duz və istiot

Hazırlanması

Kələm incə şəkildə doğranır. Aysberq kahı daha zərif ola bilər, amma gənc kələm də çox şirəli və xırt-xırt olur – salat üçün ideal əsasdır. Toyuq filesi varsa bişmiş və ya sobada hazırlanmış halda, onu doğrayın.

Daha ləzzətli olmasını istəyirsinizsə, ədviyyatla birgə tavada azca qızardın. Parmesan yerinə hər hansı sərt pendirdən istifadə edin. Rəndədən iri hissələrlə keçirin. Suxarılar üçün çörəyi doğrayın, zeytun yağı və sarımsaqla birlikdə tavada və ya sobada xırt-xırt olana qədər qızardın. Sousu hazırlayın: zeytun yağı ilə sarımsağı qarışdırın, bir az limon suyu və xardal əlavə edin.

Daha qabarıq dad istəyirsinizsə, mayonez də istifadə edə bilərsiniz. Hazır “Sezar” sousundan da istifadə etmək olar. Böyük qabda kələm, toyuq, pomidor və suxarıları birləşdirin.

Yumurtanı dörd yerə bölün və üzərinə qoyun. Sousu əlavə edib yaxşıca qarışdırın, sonra pendir səpin və dərhal süfrəyə verin ki, suxarılar xırt-xırt qalsın.

Nuş olsun!