Экзотические фрукты: польза, риски и перспективы их выращивания в Азербайджане

Фрукты – это не только вкусный, но и важнейший элемент рациона, который насыщает организм витаминами, минералами и антиоксидантами. Однако полезны не только привычные яблоки и мандарины, но и «заморские гости» на наших рынках. К слову сказать, в последние годы интерес жителей Азербайджана к этим гастрономическим откровениям вырос.

Обычно это плодовые и ягодные культуры, которые не характерны для региона проживания и требуют особых условий для выращивания. К слову, на Абшеронской опытной станции Научно-исследовательского института плодоводства и чаеводства ведутся эксперименты по выращиванию манго, авокадо, папайи и бананов, завезенных из Турции. Эти растения выращиваются в тепличных условиях, где для них создан контролируемый микроклимат.

Об этом Media.Az заявил заместитель министра Министерства сельского хозяйства Азербайджана Сарван Джафаров.

В представленной ведомством информации отмечено, что отдельные фермеры также собирают урожай экзотических фруктов на небольших участках. Так, в поселке Бина Хазарского района Баку в теплице ЗАО Bine Agro успешно выращивают бананы. А в южных районах страны, где климат наиболее благоприятен, сельчане пробуют культивировать авокадо в открытом грунте. В частности, этим занимаются в селе Шуви Астаринского района.

Витамины на столе

Экзотические фрукты не только вкусны, но и обладают высокой питательной ценностью. В них содержится много клетчатки, что способствует улучшению обмена веществ, поддерживает нормальный вес и помогает бороться с запорами. Media.Az поинтересовалась у гастроэнтеролога Надежды Винниковой, какие из них наиболее полезны. Эксперт выделила три фрукта, которые стоит добавить в рацион.

Киви. Этот яркий фрукт – настоящий кладезь витамина C, который в нем содержится в гораздо большем количестве, чем в апельсинах. Особенно полезна кожура киви, ведь в ней много клетчатки, что помогает улучшить пищеварение. Кстати, не все знают, что этот плод рекомендуется есть неочищенным, чтобы получить максимальную пользу. Он также помогает укреплять иммунную систему и бороться с инфекциями.

Гуава. Еще один экзотический фрукт, богатый витамином C и антиоксидантами. Ароматные плоды известны своими свойствами укреплять иммунитет, поддерживая организм в борьбе с заболеваниями. Их стоит добавлять в рацион, особенно в сезон простуд.

Фейхоа. Этот маленький фрукт богат йодом, который жизненно важен для здоровья щитовидной железы, поддерживает гормональный баланс и работу мозга. Витамин C укрепляет иммунитет, защищая организм от простуд и придавая бодрость. Антиоксиданты замедляют старение, помогают бороться с воспалениями и сохраняют молодость кожи.

По ее словам, экзотические фрукты могут значительно улучшить наше здоровье, если их правильно употреблять. Они могут способствовать укреплению иммунной системы, что особенно важно в зимний период. Например, витамин C, содержащийся в киви и гуаве, а также в личи и питахайе, помогает бороться с инфекциями, а антиоксиданты защищают клетки организма от повреждений. В папайе, ананасе, авокадо, финиках содержатся ферменты, которые помогают расщеплять белки и улучшать пищеварение. Это объясняет популярность ананаса как «жиросжигающего» фрукта – тропический «гость» активирует обмен веществ и ускоряет процесс переваривания пищи.

«Экзотика» без последствий

Но несмотря на свою полезность, экзотические фрукты не всем рекомендуется употреблять. Как и любые другие продукты питания, они могут вызывать аллергические реакции. Например, после употребления киви у людей с повышенной чувствительностью может возникнуть зуд или отек. Манго также опасно для аллергиков, поскольку в нем содержится вещество под названием «урушиол».

Кроме того, осторожность следует проявлять диабетикам, так как некоторые экзотические фрукты, к примеру, манго, ананас и спелые бананы, содержат много сахара, что может вызвать скачки уровня глюкозы в крови. В свою очередь людям с гастритом или язвой желудка необходимо избегать кислых плодов, таких как киви, ананас и лайм, способных раздражать слизистую оболочку желудка и вызывать дискомфорт.

«Как привычные, так и экзотические фрукты несут пользу организму, но не стоит забывать об обратной стороне медали. Если эти дары природы составляют значительную часть нашего рациона или мы часто пьем фруктовые соки, ситуация ухудшается. В результате организм получает чрезмерное количество фруктозы. Это может быть вредно, поскольку избыточное потребление данного моносахарида способствует развитию ожирения печени», – поделился с нами врач-терапевт, гепатолог Заур Оруджев.

Импорт экзотических фруктов

В последние годы спрос на экзотические фрукты в Азербайджане значительно вырос, и это неудивительно. Век цифровых технологий и свободного доступа к интернету делает мир ближе, позволяя людям знакомиться с традициями и гастрономическими предпочтениями разных стран. Социальные сети также внесли огромный вклад в популяризацию экзотических продуктов – яркие, необычные плоды стали не просто частью рациона, но и модным трендом.

Фрукты доставляются в страну преимущественно воздушным транспортом. После прибытия в Азербайджан груз проходит через Бакинский карго-терминал и отправляется на склад. Каждая партия сопровождается специальными кодами, соответствующими международным стандартам, благодаря чему товары проходят строгую проверку Агентства продовольственной безопасности Азербайджана.

Одним из тех, кто является импортером множества видов экзотических фруктов в страну, является Рза Гамидов. У мужчины есть магазин на рынке Yaşıl Bazar («Зеленый базар»), где можно приобрести рамбутан, мангостин, маракуйя, карамболь, гранадиллу, папайю, манго, гуаву. Основные поставки осуществляются из Дубая (ОАЭ), Вьетнама, Индонезии и Таиланда.

Подытоживая вышесказанное, можно отметить, что несмотря на успешные эксперименты по выращиванию экзотических фруктов в южных районах Азербайджана, данное направление пока не обладает экономической рентабельностью. Хотя в отдельных регионах страны действительно наблюдается урожайность экзотических культур, в целом мы значительно уступаем мировым лидерам в этом сегменте как по объемам производства, так и по уровню экспортных поставок. Важным фактором, сдерживающим развитие данного сектора, являются высокие издержки, связанные с необходимостью создания искусственного микроклимата, поддержания специализированного ухода за растениями. Эти затраты, а также ограниченная урожайность в некоторых районах республики делают выращивание экзотических фруктов экономически невыгодным. А потому импорт остается основным способом их попадания на местный рынок.