Идеальный соус песто для пасты и не только

Любая еда становится вкуснее с этим дополнением.

Соусы играют ключевую роль в кулинарии, превращая обычное блюдо в нечто особенное. Сегодня в супермаркетах или на маркетплейсах можно найти соусы со всего мира, включая редкие азиатские или заокеанские виды.

Однако многие соусы проще и приятнее готовить самостоятельно. Например, соус песто - это не только вкусное, но и очень простое дополнение, если под рукой есть свежая зелень и кедровые орехи. Следуя рецепту из коллекции "Едим Дома", можно быстро приготовить этот соус в три простых шага, передает Day.Az.

Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

110 г свежего базилика;

35 г кедровых орехов;

100 мл оливкового масла;

40 г пармезана;

2 зубчика чеснока.

Приготовление:

Базилик нужно промыть, обсушить, отделить листья от стебля, чеснок пропустить через пресс, а сыр нарезать на маленькие кубики.

Все ингредиенты, кроме сыра и орехов, поместить в чашу блендера, добавить масло и пробить до однородной массы.

Затем добавить сыр и орехи и снова пробить до полной однородности.

Этот соус идеально подходит для пасты, брускетт, пиццы, салатов и многих других блюд.