Шеф повар поделился секретами идеального борща

Борщ - фирменное блюдо, которое умеют готовить многие хозяйки, и у каждой из них есть свой уникальный рецепт. 

Как передает Day.Az, шеф-повар Иван Кудряшов поделился с порталом "Едим Дома" своим секретом приготовления идеального борща: он добавляет в кастрюлю целую свеклу. И вот почему.

Томатная паста используется в борще не только для придания ему насыщенного цвета. Она также добавляет кислинку, необходимую для сохранения яркого оттенка. Однако добиться этого можно и другим способом.

Эксперт рекомендует добавлять в бульон одну свеклу целиком. Но есть один важный нюанс.