Слезы от ценников

Почему в Азербайджане подорожал лук

Цены на базовые продукты питания снова стали предметом жарких дискуссий. Еще недавно самый бюджетный овощ на азербайджанском рынке стремительно дорожает, заставляя покупателей пересматривать свои покупки.

Лук - настоящая основа любой кулинарной традиции. Трудно представить кухню без этого универсального продукта. Мы привыкли ежедневно нарезать его свежим в сочные летние салаты, пассеровать до золотистой корочки для наваристого супа или ароматного плова, а для быстроты и удобства - покупать сушеный лук в пакетиках, который стал незаменимым помощником на современной кухне.

Будучи стратегическим элементом любого обеда, этот овощ всегда присутствовал в каждом доме в больших количествах. Именно поэтому резкие изменения его стоимости ощущаются моментально.

В последние дни в азербайджанском сегменте социальных сетей активно обсуждается подорожание лука. Если раньше он справедливо считался самым доступным товаром на прилавках, то сегодня за мешок в некоторых местах просят до 25 манатов. Граждане сравнивают текущие ценники с прошлогодними и фиксируют существенный рост. В прошлом году вплоть до конца мая мешок обходился покупателям всего в 7-10 манатов, тогда как сейчас, в зависимости от качества товара и конкретной торговой точки, стоимость колеблется от 15 до 22 манатов. При розничной покупке цена доходит до 80-90 гяпиков за килограм. Продавцы подтверждают эту тенденцию: мешок, ранее стоивший 9-10 манатов, теперь уходит за 15-19 манатов, а общий разброс цен по базарным рядам и магазинам составляет от 13 до 25 манатов.

Тем временем в селе Ени Хаят Шамкирского района уже идет сбор нового урожая. По словам аграриев, уборочные работы стартовали около двух недель назад и продолжатся еще примерно столько же. Однако показатели урожайности в текущем году существенно уступают прошлогодним, чему виной стали неблагоприятные погодные условия.

Фермеры напоминают, что в предыдущем сезоне лук продавался практически за бесценок - от 2 до 6 манатов за мешок. Из-за мизерной стоимости и высоких расходов на производство многие хозяйства понесли тяжелые убытки, а часть собранных овощей просто сгнила и была выброшена. В этом году, по заверению производителей, даже ценник в 15-20 манатов не приносит высокой прибыли, так как низкий объем урожая перекрывается высокими затратами.

Эксперты поясняют, что нынешний кризис напрямую связан с наследием прошлого года. Из-за избытка посевных площадей в прошлом сезоне рынок был перенасыщен, что спровоцировало обвал цен и банкротство фермеров. Логичным следствием стало то, что в текущем сезоне аграрии массово сократили земли под эту культуру. Предложение на рынке резко упало, а спрос остался высоким.

Экономист Рашад Гасанов подчеркивает, что важнейшим фактором остаются погодные условия. Природные аномалии вызывают сбои в сборе урожая и приводят к порче продукции. Подобные разрывы в цепочке поставок сокращают объемы товаров на прилавках и толкают цены вверх. Дополнительное давление оказывает завершение сезона овощей. Наконец, немалую роль играют транспортные издержки: подорожание доставки сельхозпродукции из регионов в столицу и районы неизбежно закладывается в конечный ценник для потребителя.