Угроза здоровью потребителей, или Почему в бакинских киосках продукты жарятся на солнце

В Баку продукты питания нередко хранятся прямо под открытым солнцем – на витринах уличных киосков можно увидеть всё: от бутылок с водой до шоколадных батончиков. Ежедневно сотни людей пользуются услугами этих торговых точек.

Однако насколько безопасно употреблять продукты, подвергшиеся воздействию солнца?

Продавцы объясняют подобное хранение товаров нехваткой свободного места внутри киосков, признавая при этом, что такая практика является ошибочной.

«Конечно, это неправильно. Для защиты от солнца предназначены специальные тенты, которые должны быть в каждом киоске. Они препятствуют попаданию солнечных лучей на товары», – говорит один из продавцов.

По его словам, представители департамента каждую неделю проводят мониторинг на предмет санитарно-гигиенических условий и наличия просроченной продукции.

Между тем эксперт по питанию Илькин Ширинов предупреждает, что пищевые продукты, длительное время находящиеся под солнечными лучами, могут менять свой химический состав, что чревато серьезными проблемами для здоровья потребителей.

«Если пластиковые контейнеры с водой подвергаются воздействию солнца в течение продолжительного периода, возможно разложение материала и проникновение его частиц в жидкость. Это приводит к изменению вкуса и состава воды, что однозначно может вызвать такие последствия, как боли в животе и тошнота», – поясняет И.Ширинов.

В Агентстве продовольственной безопасности подчеркивают, что, согласно требованиям законодательства, продукты питания должны храниться при надлежащей температуре и в условиях, исключающих воздействие солнца и тепла. В случае нарушений, выявленных в ходе плановых проверок или по жалобам потребителей, в отношении нарушителей применяются меры, предусмотренные законом.

Подробнее – в видеосюжете Xəzər Xəbər: