Ящур атакует: рынки скота в Азербайджане на паузе ПРОБЛЕМА

С 25 октября по всей стране начнется временное закрытие рынков скота. Решение принято из-за распространения опасного вирусного заболевания - ящура.

Едва успели появиться первые сообщения, как среди населения началась настоящая паника: люди боятся дефицита, роста цен и перебоев с мясом. В некоторых районах, по словам местных жителей, рынки уже остановили работу, и на фермах царит растерянность, так как никто не понимает, как теперь будет организована торговля.

Для многих сельских семей рынок - не просто место продажи, а целая система, на которой держится их доход и продовольственная стабильность. Закрытие этих площадок ударит не только по животноводам, но и по мясным лавкам, магазинам, ресторанам, а в итоге по обычным покупателям.

Начнем, пожалуй, с того, что ящур — это острое вирусное заболевание, поражающее крупный и мелкий рогатый скот. Болезнь передаётся быстро, особенно в тёплую и влажную погоду, а убытки от неё могут быть колоссальными. Сам вирус не опасен для человека, но его распространение грозит массовым падежом животных, и именно этого пытаются избежать ветеринарные службы.

С начала осени вспышки ящура зафиксированы сразу в нескольких странах. Болезнь распространилась в Турции, Иране, Грузии, Казахстане и России. В некоторых из них пришлось уничтожить тысячи голов скота, чтобы не допустить дальнейшего заражения. В Иране и Турции, например, ветеринарные службы перешли на усиленный режим работы, а в ряде регионов введены карантинные зоны и массовая вакцинация животных.

Азербайджан, находясь в окружении стран, где вирус активно циркулирует, оказался в зоне повышенного риска. То есть, мы не говорим о «чудесной болезни издалека», которая никогда до нас не добиралась, угроза реальна и близко. Подвижность животных между регионами, торговля, переселения скота, слабый контроль на отдельных участках создают возможность распространения вируса. Поэтому решение о временном закрытии рынков — мера вынужденная, хотя и болезненная для фермеров и бизнеса.

И даже если в нашем регионе пока официально нет крупной вспышки, то меры, подобно закрытию рынков скота, появились превентивно. Но естественно, что потребитель беспокоится, как это отразится на нем. Ведь получается, что фермеры не могут свободно торговать, мясной бизнес будет испытывать трудности, цены могут начать расти. А мы столкнемся с тем, что мясо станет дороже или его выбора будет меньше.

Однако паниковать не стоит. Несмотря на закрытие рынков скота, пункты убоя по всей стране продолжат работать в обычном режиме. Сегодня таких объектов в Азербайджане уже более 120, тогда как в 2018 году их было всего около десяти. По словам начальника отдела охраны здоровья животных и биологической безопасности Агентства продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА), главного государственного ветеринарного инспектора Галиба Абдулалиева, существующая инфраструктура полностью покрывает внутренние потребности страны.

«Предприятия по убою построены в соответствии с современными стандартами, а контроль за процессом обеспечивается ветеринарными специалистами», — заверил он журналистов.

Также выяснилось, что решение о приостановке работы скотных рынков не распространяется на пункты убоя и продажу мяса. То есть никаких препятствий для забоя животных и реализации мясной продукции не создаётся. Животные, вызывающие подозрения по состоянию здоровья, исключаются из процесса, а мясо проходит обязательную ветеринарно-санитарную экспертизу и охлаждение перед продажей. Каждая туша получает официальную печать и сопровождается ветеринарными документами, подтверждающими её безопасность.

То есть, для обычного потребителя ничего не меняется за исключением, что специалисты настоятельно советуют начать покупать мясо только в специализированных пунктах убоя и официальных торговых местах, где продукция прошла проверку и имеет официальную ветеринарную отметку. Это единственная гарантия того, что продукт безопасен и соответствует нормам.

Более того, с 25 октября ограничения на рынках скота будут вводиться поэтапно и исключительно для проведения профилактических мероприятий. При этом убой и продажа мяса продолжатся без изменений.

Резюмируем, что речь в данном случае идёт не о дефиците или продовольственном кризисе, а о временной и вынужденной санитарной мере. Государство старается предотвратить распространение опасной инфекции до того, как она нанесёт ущерб животноводству. Система пунктов убоя и контроля сегодня работает стабильно, и при разумном подходе ни фермерам, ни покупателям не стоит ожидать серьёзных потрясений. Главное сейчас — соблюдать требования ветеринарной безопасности и не поддаваться слухам.

Да, закрытие рынков неудобно, особенно для тех, кто привык решать всё напрямую, но это не катастрофа. Наоборот, подобные решения показывают, что в стране создана структура, способная реагировать быстро и системно. Если меры сработают, вспышку удастся остановить на ранней стадии, а значит, уже скоро рынки вновь откроются — на этот раз без угрозы для здоровья животных и с уверенностью в том, что мясо на прилавках безопасно.