Turşunun bərk və xırçıltılı qalmasında bir neçə əsas amil rol oynayır. Mütəxəssislərin bildirdiyinə görə, düzgün tuz mi

saBiokimya və qidalanma fiziologiyası, eləcə də qida kimyası sahəsində aparılan fundamental tədqiqatlar meyvə və gi