30 dəqiqəyə lobyadan dadlı şam yeməyi necə hazırlanır?

İki banka lobyanı quru paxlalıları uzun müddət islatmadan və bişirmədən asanlıqla qatı, ədviyyatlı və doyumlu yeməyə çevirmək mümkündür. Konservləşdirilmiş lobyadan hazırlanan lobionun bişirilməsi təxminən 25–30 dəqiqə çəkir və 3–4 porsiya üçün kifayət edir.

Bu, məşhur gürcü yeməyinin sürətli ev variantıdır və yeganə ənənəvi resept kimi təqdim edilmir.

Lent.az xarici mediaya istinadən xəbər verir ki, konservləşdirilmiş lobya artıq istifadəyə hazır olduğundan onu yalnız yumaq, qovrulmuş soğan və ədviyyatlarla birlikdə isitmək lazımdır.

Lobyanın bir hissəsini əzmək məsləhətdir. Beləliklə, sous daha qatı olur, eyni zamanda bütöv lobya dənələri yeməyin teksturasını qoruyur.

Daha zəngin dad üçün qoz, sarımsaq, keşniş toxumu, təzə keşniş və turşməzə dad verən tkemali sousu və ya nar şirəsindən istifadə olunur. Turş komponenti yeməyin sonunda əlavə etmək dad balansını daha yaxşı tənzimləməyə imkan verir.

3–4 porsiya üçün inqrediyentlər

•    2 banka qırmızı lobya; 

•    1 ədəd iri baş soğan; 

•    2–3 diş sarımsaq; 

•    80–100 qram qoz; 

•    1–2 xörək qaşığı yağ; 

•    1 çay qaşığı üyüdülmüş keşniş toxumu; 

•    bir ovuc təzə keşniş; 

•    1–2 xörək qaşığı tkemali sousu və ya nar şirəsi; 

•    80–150 ml su; 

•    zövqə görə duz və çili bibəri. 

Hazırlamağa başlamazdan əvvəl konservləşdirilmiş lobyanı süzgəcə töküb yaxşıca yumaq lazımdır. Bu, bankadakı artıq mayeni təmizləyir və hazır yeməyin dadını daha təmiz edir.