Avokado seçimində qızıl qayda Nəyə diqqət edək?

Son illərdə avokado sağlam qidalanmanın əsas məhsullarından birinə çevrilib. Lakin marketlərdə satılan hər avokado eyni dadda, görünüşdə olmur. Bəziləri həddindən artıq bərk, bəziləri isə evə çatana qədər qaralmış olur. Mütəxəssislər bildirir ki, düzgün avokado seçimi həm vaxta, həm də büdcəyə qənaət etməyə kömək edir.

Qaynarinfo xəbər verir ki, yanlış seçim məhsulun yararsız hala düşməsinə səbəb ola bilər. Bu səbəbdən alış-veriş zamanı bir neçə əsas məqama diqqət yetirmək tövsiyə olunur:

Rəng və qabıq əsas göstəricidir

Avokadonun qabığının rəngi onun yetişib-yetişmədiyi barədə ilkin məlumat verir. Çox açıq yaşıl rəngli avokadolar adətən kal olur, çox tünd və qaraya çalanlar isə artıq yetişmiş sayılır. Mütəxəssislərə görə, ən uyğun avokado tünd yaşıl və yüngül bənövşəyi çalarlar arasında olan, qabığı isə canlı və zədəsiz görünən məhsuldur.

Avakodunu yüngül sıxmaq lazımdır

Avokadonu ovuc içində yüngülcə sıxmaq onun vəziyyətini anlamağın praktik üsullarından biridir. Çox bərk avokado hələ yetişməyib, həddindən artıq yumşaq olanın isə içi qaralmış ola bilər. Yüngül basıldıqda elastik olan, lakin barmaq izi qalmayan avokadolar ideal hesab olunur.

Avokadonun sap hissəsinə diqqət

Avokadonun sapı asanlıqla qopur və alt hissəsi yaşıl rəngdədirsə, bu onun yetişmiş olduğunu göstərir. Sapın altının qəhvəyi rəngdə olması isə içəridə çürümə ehtimalından xəbər verir.

İstifadə vaxtına görə seçim edilməlidir

Mütəxəssislər bildirir ki, avokado seçərkən onun nə vaxt istifadə ediləcəyi nəzərə alınmalıdır. Dərhal istifadə üçün bir qədər yumşaq, bir neçə gün sonra üçün isə daha bərk avokadoların alınması məqsədəuyğundur. Otaq temperaturunda saxlanılan avokadolar qısa müddətdə yetişir.

Ölçü hər zaman keyfiyyət demək deyil

Böyük ölçülü avokadoların daha dadlı olduğu düşüncəsi doğru deyil. Orta ölçülü və dolğun görünüşlü avokadolar adətən daha balanslı dada malik olur. Həddindən artıq iri avokadoların tumunun böyük olması isə yeyilə bilən hissəni azalda bilər.

Mütəxəssislər düzgün seçilmiş avokadonun həm dad, həm də qida dəyəri baxımından fərq yaratdığını vurğulayırlar.

Günay