Bal həqiqətənmi bu qədər faydalıdır?

...Bal əsrlər boyu soyuqdəymə və digər xəstəliklər üçün təbii bir vasitə hesab olunurdu, lakin müasir tədqiqatlar göstərir ki, onun faydaları çox vaxt həddindən artıq qiymətləndirilir.

SİA-nın əldə etdiyi məlumata görə, bu barədə New Scientist yazır.

Mütəxəssislər qeyd edirlər ki, balda antioksidantlar və bəzi faydalı maddələr var, lakin miqdarı məhsulun növündən və mənşəyindən asılıdır.

Bəzi növlərdə qlisemik indeks şəkərdən daha yüksək ola bilər, buna görə də bal “sağlam alternativ” hesab edilə bilməz.

Daha az emal olunmuş çiy bal daha faydalı birləşmələri saxlayır, lakin bakterial çirklənmə riski daşıyır ki, bu da xüsusilə körpələr üçün təhlükəlidir.

Kütləvi istehsal olunan bal pasterizə olunur, bu da onu daha təhlükəsiz edir, lakin qida tərkibini azaldır.

Mütəxəssislər həmçinin yerli balın allergiyaya kömək etməsi ilə bağlı məşhur mifi təkzib edirlər.

Ot qızdırmasına səbəb olan tozcuq arılar deyil, külək vasitəsilə yayılır, buna görə də bal immunitet sistemini "məşq edə" bilmir.

Eyni zamanda, balın öskürək və boğaz ağrısından müəyyən dərəcədə rahatlıq verə biləcəyinə dair dəlillər var və antibakterial xüsusiyyətlərinə görə yaraları müalicə etmək üçün tibbi sarğılarda da istifadə olunur.

Alimlər balın hər şeyin dərmanı olmadığı, lakin mülayim şəkildə istehlak edildikdə faydalı və xoşagələn bir qida olduğu qənaətinə gəliblər.

Əli Babayev