Bu qidalar stressə səbəb olur AÇIQLAMA

Stress yalnız xarici amillərlə deyil, həm də qidalanma vərdişlərimizlə əlaqəli ola bilər. Hər gün istehlak etdiyimiz bəzi qidalar yalnız bədən sağlamlığımıza deyil, eyni zamanda psixoloji vəziyyətimizə də təsir göstərir. Adı çəkilən qidalar insanın daha tez əsəbiləşməsinə, yorğunluq və narahatlıq hisslərinin artmasına səbəb olur.

Məsələ ilə bağlı dietoloq Məhəmməd Abdullayev News24.az-a açıqlamasında bildirib ki, bir çox qidalar stressə səbəb ola bilər.

"Ümumiyyətlə, eyni qidanı iki fərqli insan bişirdikdə birinin bişirdiyi yemək insana daha cox zərər vura, digərinin bişirdiyi yemək isə daha cox fayda verə bilər. Burada bişirilmə texnologiyasindan da çox şey asılıdır. Ərzaqlarla davranış qaydasını insanlar mütləq maariflənib, öyrənməlidirlər. Qidaların özünə gəldikdə isə "fast food"ların əksəriyyəti: qızarmış yeməklər, tərkibində qatqı maddələri, qidaların ömrünü uzadan qatqı maddələrindən və s. olur. Bunların hər biri davamlı formada tükədiləndə bədənimizdə “yad cisim” kimi qəbul olunur və bədənimiz bununla necə mübarizə aparacağını bilmir. Nəticədə bədəni stressə salır, bədəndə stressin miqdarını həddən artıq artırır. Kofeinli məhsullarda isə çay, yaşılçay, marketdə satılan qazlı sular, hazır qranul kofeler və s. Biz bunları mütəmadi olaraq qəbul etdikdə, stress hormonu kortizolu qaldırır. Spirtli içkiləri isə deməyə ehtiyac yoxdur. Eyni zamanda şəkərli qidalar, qlütenli, un məmulatlarını mütəmadi olaraq qəbul etdiyimiz zaman istər-istəməz stressə səbəb olur. Un məmulatlarını sobada bişirdiyimiz zaman onun içərisindəki karbohidratı yandırmış oluruq. Həmin o qalıq məhsullar da bizim bədənimizə daxil olduqda, bu xərçəngə səbəb ola bilir. Biz şəkərli qidaları mütəmadi olaraq qəbul etdikdə qanımızda dalğalanmaya gətirib çıxarır. Bu vəziyyətdə də yalançı aclıqlar başlayır. Davamlı şəkərli qidalar qəbul etdiyimiz zaman bədənimizdə müxtəlif vitamin və minerallar azalır. Həmin vitaminlərin orqanlara gedib çıxmasına maneə olur bu da maqnezium çatışmamazlığına gətirib çıxarır".

Nuray Əyyubova