Ən pis yemək elan olundu Anti reytinq

Qastronomik bələdçi Taste Atlas İndigirka salatını rus mətbəxində ən pis yemək adlandırdı. Xidmət anti-reytinqini yenilədi: Saxa Respublikasında sevilən bu yemək beş ballıq şkala üzrə 2,7 bal toplayaraq 29 iştirakçı arasında birinci yeri tutub.

“Medicina” xəbər verir ki, Yakutiyada (Saxa Respublikası) yaranan salat, soğan, yağ, duz və istiotla qarışdırılmış doğranmış dondurulmuş balıqdan ibarətdir. "İndigirka" salatı ilk dəfə 20-ci əsrin ortalarında ortaya çıxmış və Yakutiyanın əsas çaylarından biri olan İndigirka çayının adını daşıyır. Onun aşpaz İnnokenti Tarbaxov tərəfindən yaradıldığına inanılır və o, bunu Yakut dilində "sıroy" və rus dilində "pyatiminutka" adlanan oxşar etnik Yakut çiy balıq yeməyinə əsaslanır.

Reytinqdə başqa hansı yeməklər var?

Xolodes (aspic) Taste Atlas anti-reytinqində 3 balla ikinci yeri tutdu. Bu yemək ət bulyonunun yumurta və bəzi tərəvəzlərlə jelatin halına gətirilməsindən hazırlanır. Xolodetslərin qida və hazır yeməkləri qorumaq üçün təbii soyuqdan erkən istifadədən qaynaqlandığına inanılır. Soyuqda qalan ət güveçi jelatin kimi bir tekstura əldə etdi. İdeal olaraq, rus xolodetsləri kənd ətindən və içalatdan hazırlanır.

Beynəlxalq dad atlasında qeyd edildiyi kimi, Xolodets qəlyanaltı kimi verilir və ədviyyatlı xren sousu, bir az ədviyyatlı rus xardalı və bir stəkan araqla birlikdə qəbul edilməsi tövsiyə olunur.

Kutya 3.3 reytinqi ilə ən pis yeməklər arasında üçüncü, Şİ (kələm şorbası) dördüncü, rassolnik (turşu şorbası) isə beşinci yerdədir. Nəşrin redaktorları və istifadəçilərinin fikrincə, ən dadsız yeməklər siyahısında aşağıdakılar da var:

Mimoza salatı, "Şimalda ayı" tortu, sıyıq (dəqiqləşdirilməyib), "Şuba" salatı, balıq şorbası, kissel, rassteqay, köftələr, talkış-kaleve (Tatarıstandan gələn ənənəvi desert, buğda unu, yağ, bal, şəkər və suyun qarışığından hazırlanmış kiçik piramidalar), vineqret, okroşka, solyanka, kulebyaka və badımcan kürüsü.

Aygün Musayeva