Faydasız “sağlam” desertlər açıqlandı

Kafe və mağazalarda “sağlam”, “zülallı” və ya "şəkərsiz" etiketli desertlərə çox rast gəlinir. İlk baxışdan bunlar pəhrizinə nəzarət edənlər üçün ideal seçimlər kimi görünür. Lakin, cəlbedici qablaşdırma və parlaq rəngli smuzi qablarının arxasında onlar tez-tez adi xəmirdən daha çox kalori və şəkər gizlədirlər.
Yeniavaz.com xəbər verir ki, bu barədə Rusiyanın tibb üzrə fəlsəfə doktoru və Dietetika kafedrasının dosenti Anastasiya Lebedeva gazeta.ru-ya bildirib.
“Giləmeyvə, meyvə və qranola ilə smuzi qabları iştahaaçan görünür, lakin bir porsiyada adətən 50-70 qram meyvə şəkəri olur. Əlavə edilmiş əlavələr və qranola kalori miqdarını 400-500 kkala qədər artırır. Belə qabların müntəzəm istehlakı çəki idarəçiliyinə mane ola bilər”, - o izah edib.
Şəkərsiz və ya əvəzediciləri olan sağlam kəsmikli tortlar tanış ləzzətə təhlükəsiz alternativ kimi görünür. Əslində, şəkər əvəzediciləri və ağır qaymaq tərkibli maddələr insulin artımlarına və mədə-bağırsaq narahatlığına səbəb ola bilər və bu desertlərin kalori miqdarı çox vaxt qiymətləndirilmir:
“Enerji batonları və protein desertləri protein, vitamin və lif ehtiva edir, lakin onların tərkibində dadlandırıcılar, şərbətlər və şokolad örtükləri də var. Onlar “zərərsiz” bir ləzzət deyil, məşqdən sonrakı qəlyanaltı kimi daha uyğundur”.
İstehlakçıların etdiyi əsas səhv qablaşdırmadakı dəbdəbəli etiketlərə kor-koranə inanmaqdır.
“Hətta “sağlam” bir desert belə kalori baxımından yüksək şəkər və ya yağla zəngin ola bilər. Bir ləzzətin həqiqətən sağlam olduğundan əmin olmaq üçün tərkib hissələrinə baxmalı, porsiyalara nəzarət etməli və onu pəhrizinizlə balanslaşdırmağı unutmayın. Sadə meyvə, giləmeyvə püresi və ya sadə qatıq çox vaxt ən təhlükəsiz və daha az kalorili alternativdir”.