Hansı çay daha faydalıdır: soyuq, yoxsa isti? CAVAB

Bəzi insanlar iddia edir ki, çayı soyuq üsulla dəmləmək daha çox faydalı maddəni qoruyub saxlayır. Soyuq çay, çay yarpaqlarının bir neçə saat ərzində və ya gecə boyunca soyuq süddə və ya suda saxlanılması ilə hazırlanır. 

Lent.az xarici mediaya istinadən bildirir ki, bəzi mütəxəsssislər bu üsulun  isti çaya nisbətən polifenollar və antioksidantlar kimi faydalı birləşmələri daha yaxşı qoruduğunu hesab edirlər. 

Soyuq su həqiqətən fərq yaradırmı?

Soyuq dəmlənmiş çayla isti çayın əsas fərqi dadla bağlı ola bilər. Əgər siz daha az acı dadlı çaya üstünlük verirsinizsə, soyuq dəmləmə üsulu daha cəlbedici seçim ola bilər.

Çayın sağlamlığa faydası nədir?

Çayı isti və ya soyuq suda dəmləməyinizdən asılı olmayaraq, onun yenə də bir sıra faydalı xüsusiyyətləri var.

1. Ürək sağlamlığını dəstəkləyə bilər

Çayın müntəzəm içilməsi ürək-damar xəstəlikləri, o cümlədən infarkt riskinin bir qədər azalması ilə əlaqələndirilir. Bəzi araşdırmalar göstərir ki, gündə 2–3 fincan yaşıl və ya qara çay içmək qan təzyiqini və LDL (“pis”) xolesterinin səviyyəsini azaltmağa kömək edə bilər.

2. İnsult riskini azalda bilər

Çay, xüsusilə yaşıl çay insult riskinin daha aşağı olması ilə əlaqələndirilir.

Araşdırmalara görə, gündə 3 və ya daha çox fincan çay içən insanlarda, az içənlərə və ya heç içməyənlərə nisbətən risk təxminən 20–25 faiz azalır.

3. Beyin sağlamlığı üçün faydalı ola bilər

Tədqiqatlar göstərir ki, yaşıl və ya qara çay içmək beyin sağlamlığını dəstəkləyə, yaddaş problemləri, demensiya və Alzheimer xəstəliyi riskini azaltmağa kömək edə bilər. Bunu izah edən nəzəriyyələrdən birinə görə, çaydakı faydalı birləşmələr iltihabı azaltmağa və beyində zərərli zülalların yığılmasını məhdudlaşdırmağa kömək edir.

4. Xərçəngə qarşı müəyyən qoruma verə bilər

Çay ağız boşluğu xərçəngi və sidik kisəsi xərçəngi riskini bir qədər azalda bilər. Bəzi araşdırmalar gündə iki fincandan çox şəkərsiz çay içməyin ümumi xərçəng riskinin azacıq aşağı olması ilə əlaqəli olduğunu göstərib. Lakin məlumatlar ziddiyyətlidir və ağciyər, döş və ya prostat xərçəngi kimi daha geniş yayılmış növlər üçün kifayət qədər sübut yoxdur.

5. Antioksidant və iltihabəleyhinə təsir

Çay təbii olaraq bitki mənşəli birləşmələr ehtiva edir - xüsusilə yaşıl çayda bu maddələr daha çoxdur və sağlamlığa potensial faydanın əsas səbəbi hesab oluna bilər. Bu birləşmələr antioksidant kimi fəaliyyət göstərir və orqanizmdə ümumi iltihabı azaltmağa kömək edə bilər.