Həddindən artıq yumurta yemək orqanizmə necə təsir edir?

Yumurtalar inanılmaz dərəcədə faydalıdır, lakin onlardan həddindən artıq istifadə təhlükəli ola bilər. Həkimlər bunun hansı risklər yaratdığını izah edib. Yumurta əksər insanların gündəlik rasionunda yer alan ən məşhur qidalardan biridir. Onlar bir çox faydalı maddələrlə zəngindir, lakin həddindən artıq istehlak bəzi mənfi təsirlərə səbəb ola bilər.

Bu barədə Lent.az sizə bilmədiyiniz məqamları təqdim edir:

Yumurtaların faydaları nələrdir?

Vitamin və minerallar mənbəyi

Yumurtalar 12 əsas vitamini və təxminən 96% vacib mineralları ehtiva edir. Xüsusilə hamilə qadınlar üçün faydalıdır, çünki dölün düzgün inkişafına kömək edir. Eyni zamanda, kişilər üçün də önəmlidir, çünki sperma keyfiyyətinə müsbət təsir göstərir.

Arıqlamağa kömək edir?

Qaynadılmış yumurtalar yüksək doyumluluğa malikdir, iştahanı azaldır və kaloriyə nəzarət etməyə kömək edir.Yumurtalardakı protein balıq proteinindən daha yaxşı həzm olunur – təxminən 93,7%. Bu, orqanizm üçün ən əlçatan və effektiv protein mənbələrindən biridir.

Beyin və qaraciyər sağlamlığı üçün faydalıdır?

Yumurtanın sarısı beyinin fəaliyyətini dəstəkləyən, yaddaşı yaxşılaşdıran və qaraciyərin sağlamlığı üçün faydalı olan letisin maddəsi ilə zəngindir. Əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır və yorğunluqla mübarizə aparır. Letisin sinir sistemini dəstəkləyir və buda psixi sağlamlıq üçün də önəmlidir.

Göz sağlamlığını qoruyurmu? 

Bəli yumurta sarısı karotinoidlər (lutein və zeaksantin) ilə zəngindir. Bu maddələr görmə qabiliyyətini qoruyur və yaşa bağlı göz xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edir.

Zərərsiz yumurta istehlakı nə qədərdir?

Bir porsiya 1 yumurta və ya 2 yumurta ağı hesab olunur. Amerika Kardiologiya Assosiasiyası gündə 1 yumurtadan artıq olmamağı tövsiyə edir.

Yumurta istehlakının optimal miqdarı insanın sağlamlıq vəziyyətindən asılıdır:

Xolesterin səviyyəsi
Ürək-damar xəstəlikləri
Şəkərli diabetin olması

Xroniki xəstəlikləri olan insanların yumurta istehlakı ilə bağlı həkimlə məsləhətləşməsi vacibdir.

Həddindən artıq yumurta istehlakının mümkün riskləri nələrdir?

Xolesterinin artması

Yumurta təxminən 190 mq xolesterin ehtiva edir ki, bu da gündəlik normanın təxminən 2/3 hissəsinə bərabərdir. Orqanizm özü də xolesterin istehsal etdiyi üçün artıq miqdarda qidadan gələn xolesterin balansı poza bilər.

Şəkərli diabeti olan insanlarda həddindən artıq yumurta istehlakı infarkt və insult riskini ikiqat artıra bilər. Bununla belə, Çində aparılan böyük bir araşdırma göstərib ki, gündə 1 yumurta yemək ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını ala bilər.

Artıq çəki riski

Əgər yumurta daim yağlı kolbasa, qızardılmış bekon və ya ağ çörəklə yeyilirsə, bu, artıq kaloriyə səbəb ola bilər və nəticədə çəkinin artmasına gətirib çıxara bilər. Bir çox insan yumurtanı kərə yağı ilə qızardır və ya onu doymuş yağlar və natriumla zəngin qidalarla (bekon, hisə verilmiş ət) birləşdirir. Bu, ürək-damar xəstəliklərinin riskini artıra bilər.