Kartofu yazadək çürümədən və cücərmədən saxlamağın SİRLƏRİ

Kartof düzgün şəraitdə saxlanılmadıqda tez cücərir, çürüyür və dadını itirir. Təcrübəli bağbanlar isə məhsulu bahara qədər təzə saxlamağın sadə, amma çox təsirli üsullarını paylaşırlar.

Lent.az bu üsulları təqdim edir:

Təbii qoruyucu vasitələr
Acı yovşan (polın) - Kartofu quru yovşan gövdələri ilə qatlamaq qədim üsullardan biridir. 5 hissə kartofa 1 hissə yovşan götürmək kifayətdir. Onun antiseptik xüsusiyyətləri və kəskin qoxusu zərərvericiləri uzaqlaşdırır.

Qovaq budaqları (osina) - Kartof layları arasına nazik qovaq budaqları qoymaq havalanmanı yaxşılaşdırır və çürümə riskini azaldır.

Nanə - Təzə və ya qurudulmuş nanə gövdələrini kartof qatları arasına yerləşdirmək cücərməni gecikdirir. Nanənin efir yağları bu prosesi təbii şəkildə ləngidir.

Çuğundur - Kartofun üstünə 1–2 sıra qırmızı çuğundur qoyun. Çuğundur artıq nəmi udaraq çürümənin qarşısını alır. Hətta çuğundur üçün bu nəmlik faydalı olduğundan, hər iki tərəvəz daha uzun müddət saxlanır.

Saxlama şərtləri
Temperatur - +2…+4 °C arası.

Rütubət - 85–90%, ki, kartof nə qurusun, nə də kiflənsin.

Qaranlıq - İşıq düşməsin, əks halda kartof yaşıl rəng alar və solanin adlı zəhərli maddə əmələ gələr.

Havalanma - Zirzəmi və ya anbarda daim hava dövranı olsun.

Sıralama - Saxlamadan əvvəl zədələnmiş və ya çürümüş kartofları ayırmaq mütləqdir.