Mövsümündən əvvəl çiyələk yeməyin nə kimi zərərləri var? AYDINLIQ GƏTİRİLDİ

"Aprel-may ayları çiyələyin artıq bazarlarımızda piştaxtaları bəzədiyi vaxtdır. Mövsümündə yetişən çiyələk daha çox günəş şüası alaraq təbii şəkildə yetişir və pestisidlərə daha az ehtiyac duyulur. Bu səbəbdən həm vitamin baxımından zəngin, həm də dad baxımından təbii olur". Bu sözləri SİA-ya açıqlamasında sağlam qida təbliğatçısı Asim Vəliyev deyib.

Onun sözlərinə görə, mövsümdən kənar meyvələr əsasən ya istixanalarda süni şəraitdə, ya da uzaq ölkələrdən gətirilərək satılır: "Bu da bir neçə problem yarada bilir. Süni yetişmə prosesində daha çox kimyəvi maddələr istifadə oluna bilir. Uzaqdan gətirilən meyvələr yığılarkən tam yetişməmiş olur və bu onların qida dəyərini azaldır. Orqanizm təbii dövrə uyğunlaşdığı üçün mövsümə uyğun olmayan məhsullar bəzi insanlarda həzm pozğunluğu və allergik reaksiyalar yarada bilir.

Çiyələk antioksidantlarla zəngindir. Tərkibində bol miqdarda C vitamini və antosianinlər var. Bu maddələr immun sistemini gücləndirir, dərini cavan saxlayır və xərçəng riskini azaldır. Tərkibindəki flavonoidlər qan dövranını yaxşılaşdırır, xolesterini tənzimləyir və ürək-damar xəstəliklərinə qarşı qoruyucu təsir göstərir. Həmçinin liflə zəngin olan çiyələk bağırsaqların fəaliyyətini yaxşılaşdırır, qəbizliyin qarşısını alır. Aşağı qlisemik indeksə malikdir və şəkər xəstələri üçün nisbətən təhlükəsiz meyvələrdən sayılır.

Tərkibində olan A vitamini və C vitamini dəri hüceyrələrinin yenilənməsinə və göz görmə qabiliyyətinin qorunmasına kömək edir. Bir məqamı da qeyd edim ki, çiyələyi yuyulmamış və ya çox miqdarda yemək əks-təsirlərə səbəb ola bilər. Mövsümündə, təmiz və təbii halda istehlak etmək hər zaman ən doğru seçimdir".